在永定区洪山镇尚径村的传统工坊里，62岁的刘荣芬正赶制春节前的最后一批"米腊尝"；这款形似沙琪玛的客家特色茶点以香酥口感著称，已成为当地的年节标志。随着农历新年临近，生产也进入了最繁忙的阶段。 这道传承百年的美食有失传危机。记者调查发现，永定乡村地区掌握全套制作工艺的手艺人不足十人。复杂的工序和微薄的利润让年轻一代大多不愿继承。"从选料配比到熬糖火候，每个环节都需要数十年经验。现在能完整掌握十二道工序的匠人越来越少了。"刘荣芬说。 为了破解传承困境，当地采取了多重保护措施。2021年，"米腊尝制作技艺"被列入龙岩市非物质文化遗产名录，政府随后投入专项资金用于技艺保护和人才培养。洪山镇还创新性地将传统工艺与直播电商相结合，打开了销路。"我们既要守住老味道的精髓，也要让更多人了解它的文化价值。"永定区文旅局负责人表示。 直播带货为这项非遗技艺提供了新活力。2023年洪山镇"米腊尝"线上销售额同比增长240%，带动周边30余户村民增收。主播张兆和说："直播间里最打动消费者的不仅是食物本身，还有背后的客家文化和匠人故事。" 这种创新模式产生了显著效益。"农户+工坊+电商"的产业链条创造了80多个就业岗位，"米腊尝"的品牌效应还带动了当地农特产品的整体销售。"现在订单已经排到元宵节后了。"刘荣芬笑着说，"村里不少在外务工的年轻人看到商机后也开始返乡学习这门手艺。" 业内专家指出，"米腊尝现象"为非遗保护提供了可复制的经验。中国民间文艺家协会理事李卫东认为："传统文化要活态传承就必须与时俱进，与当代人的生活需求相结合。"永定区计划将这个成功经验推广到其他非遗项目，打造更具影响力的地域文化品牌。
米腊尝从濒临失传的手艺到借助直播电商焕发新生，反映了传统文化在新时代的适应与创新；刘荣芬的实践表明，传统与现代并非对立，而是可以相互融合、相互赋能。在乡村振兴的背景下，如何让更多像米腊尝这样的传统手艺找到新的生命力，既是文化工作者的责任，也是全社会需要思考的课题。这种以手工技艺为载体、以乡愁为纽带、以直播为平台的发展模式，为其他地区的非遗保护和乡村经济发展提供了有益的借鉴。