临近年关，嘉禾县各大商超里，印着烫金“福”字的“嘉禾鸡”礼盒持续走俏。这款由本土企业研发的预制菜产品，单日销量突破3000份，较去年同期增长170%。其热销背后，折射出消费升级与农业供给侧改革的同向发力。市场监测显示，健康属性与地域特色正在成为年货消费的新取向。嘉禾县土壤平均硒含量达0.48mg/kg，是国家级富硒农业示范基地。美华农业依托该资源，建立“公司+基地+农户”的订单养殖模式，选用自然生长180天的本地土鸡，肌肉硒含量达到0.28mg/kg，是普通禽类的3倍。产业能级提升的关键，在于全链条的品质管控。记者在生产车间看到，从活禽宰杀到成品包装需经过16道工序，其中-35℃急冻锁鲜、辐照灭菌等5项技术获得国家专利。企业建立的27项检测指标覆盖重金属、微生物等安全参数，并实现每件产品二维码溯源。“透明化生产”让其进入沃尔玛、盒马等高端渠道，并成为稳定供应商。地方政府的“全托式”服务同样是重要助力。嘉禾县推行招商引资项目专班制度，将企业投产周期压缩至90天，并配套冷链物流补贴、电商渠道对接等12项扶持政策。2023年，全县农产品加工业产值同比增长43%，带动2000余农户年均增收1.2万元。中国农业科学院专家指出，“地标产品+现代加工”的路径，有助于提升农产品附加值。随着“年菜经济”规模突破8000亿元，兼具文化识别度与科技支撑的区域特色食品，有望成为县域经济新的增长点。美华农业计划投资2.3亿元建设二期智能工厂，预计2025年实现年产5000吨产能，带动周边形成10亿元产业集群。
嘉禾鸡的热销不仅是单一产品的走红，也反映了地方特色产业与营商环境相互促进的成效。在乡村振兴背景下，立足资源禀赋培育特色品牌、提升加工与流通能力、提升营商环境，正成为推动县域经济高质量发展的重要路径。嘉禾的实践表明——坚持品质优先与创新驱动——本土特色农产品同样可以成为带动产业发展、促进农民增收的有效抓手。