在部分地区农业生产仍存在“重产量、轻土壤”“重速度、轻品质”的现实背景下,如何把农产品质量安全的第一道关口前移到田间地头,成为地方农业治理与产业升级的共同课题。
耙耙柑作为蒲江优势特色产业,市场关注度高、消费人群广,其安全与品质不仅关系消费者“舌尖上的安全”,也关系产区品牌和农民收益的可持续性。
问题:传统高投入模式带来土壤与品质双重压力。
长期依赖化肥、农药等外源投入,容易导致土壤有机质下降、微生态失衡,病虫害风险上升,进而形成“越治越难”的循环。
一旦品质波动或出现安全舆情,产业链上游的农户、合作社乃至地方品牌都将承受较大冲击。
同时,行业内曾出现以“退酸剂”等方式追求口感和上市时间的投机行为,损害消费者权益,也扰乱市场秩序。
原因:产业竞争加剧与标准体系不完善叠加。
近年来水果消费由“吃得饱”向“吃得好”转变,但部分产区在追求短期效益时,对土壤健康、绿色防控、采收规范等基础性工作投入不足;另一方面,农产品质量安全需要“生产端约束+检测端验证+流通端把关”共同支撑,若缺少统一标准、稳定执行和有效激励,难以形成长期约束力。
对蒲江而言,耙耙柑产业规模大、链条长,更需要用制度与技术把不确定性降到最低。
影响:生态种植与严格检测为产业增值提供支点。
蒲江县自2020年在全县推进“两个替代”工程,即以有机肥替代化肥、以绿色防控替代化学防治,目的在于从源头改善土壤条件、减少化学投入、提升果品稳定性。
据当地农业农村部门介绍,相关措施实施后,有机肥使用覆盖率超过七成,绿色防控覆盖率也达到较高水平。
土壤条件改善带来的不仅是产量结构优化,更重要的是质量安全风险下降、果品风味稳定、品牌信誉增强,为产区迈向中高端市场奠定基础。
在此基础上,蒲江进一步引入生态种植技术,强调通过微生物调控、土壤改良等方式提升地力与作物抗逆性,推动种植理念从“减少使用”向“系统重建”升级。
地方农业部门提出,将在既有“两个替代”成果上持续完善质量安全管控体系,探索更高标准的生态种植路径,形成可复制、可推广的经验。
对策:以全链条闭环把“安全”落到可执行处。
农产品质量安全最终要经得起检验。
企业在蒲江产区推动驻点技术服务,实行“一个基地一套方案”的精细化管理,强化关键环节的可追溯、可核查、可纠偏,减少因经验差异带来的质量波动。
针对市场曾出现的违规添加行为,企业明确执行“不早采、不使用相关添加物”的要求,并以检测作为硬约束:除常规农残检测外,对砷、铅、镉等重金属以及相关添加物项目进行加严检测,以结果倒逼过程规范。
通过技术指导、基地管理、检测把关与渠道准入相结合,形成“种得出来、检得出来、卖得放心”的闭环。
与此同时,产销对接机制也在完善。
以订单、协议、渠道保障等方式提高优质优价兑现能力,有助于将生态投入转化为农户可感知的收益,进而提升农户参与绿色转型的积极性。
对于农户而言,最现实的关切在于“投入增加是否能换来稳定回报”。
当品质标准与销售网络相匹配,市场端的议价能力与品牌溢价更容易转化为稳定收益,推动产业从“靠天吃饭”向“靠标准增收”转变。
前景:以标准化、品牌化带动县域产业韧性提升。
当前,消费者对安全、口感、营养与产地可追溯的要求持续提高,水果产业竞争从“拼规模”转向“拼标准、拼体系”。
蒲江以土壤修复与绿色防控夯实生产基础,引入生态种植技术提升系统能力,并在流通端以严格检测和渠道准入强化约束,体现了以标准体系塑造产业竞争力的方向。
下一步,若能在更多基地实现技术规范化落地,推动农资投入、采收分级、冷链仓配、追溯体系等环节协同升级,将有望进一步提升产业韧性,扩大优质供给,带动更多农户稳步增收,为乡村全面振兴注入可持续动力。
蒲江的探索表明,农业高质量发展必须坚持生态优先、品质至上的发展理念。
从土壤修复到全链条品控,这种系统性的改革实践不仅守护了"舌尖上的安全",更重塑了现代农业的价值链条。
在全面推进乡村振兴的背景下,蒲江经验为更多地区实现农业转型升级提供了可复制、可推广的样本,展现出生态农业的广阔前景。