年年有余，多吃点把气血养养养好。

过年家里来客人或者自己做饭，把这菜端上来肯定没人不爱吃。就用2个食材，鱼片跟日本豆腐做个蒸菜就行，简单省事。日本豆腐是个好东西，口感滑嫩跟鸡蛋差不多，营养也高，菜市场买根也就一块钱。鱼提前用盐、胡椒粉腌10分钟去腥，还能让鱼片有点粘手的感觉。豆腐先把皮剥了，从中间切开轻轻一挤就能出来，再切成厚片。把豆腐片摆一圈盘边，鱼片铺中间。料汁是2大勺轻盐牡蛎酱油、1小勺糖和一点胡椒粉调开，倒在鱼片和豆腐上。锅里水烧开把盘子放上去盖盖子大火蒸5分钟，5分钟就能上桌。蒸鱼上最后再淋点酱油撒点葱花更好看。这菜不用一滴油也不用红烧，清淡又营养，冬天做起来特方便。这就叫“年年有余”，大家多吃点把气血养养好。