在广州，最近5元水饺店和4元面馆变得很火，大家都在讨论它们。店家的生意越来越好，老板也挺自豪，说一天能赚一千多块钱。不过很多人还在怀疑是不是亏钱，因为太便宜了。为了回应质疑，老板一直发视频告诉大家成本是怎么算的。他现在是花6块钱买根排骨，再买些鸡架和香料，总共成本才13块钱。把这些东西放进锅里熬汤底后，再加上各种调料，成本顶多就15块钱。这样熬出来的一锅汤底能煮100碗面，所以一碗汤底的成本才一毛多。 老板还分享了一份4元的雪菜牛肉丸面的成本：二两面条大概四、五毛钱，雪菜算两毛钱。至于冷冻牛肉丸批发四个大概一块左右。这样算下来，一碗面的成本也就两块左右。虽然食材不是特别高级，但是价格确实便宜。在广州这种打工者多的地方，几块钱就能吃饱饭对很多人来说就很吸引人了。从这里可以看出餐饮行业的利润其实挺高的。 要不是房租和人工成本占了大头，大家出门吃饭的话可能会便宜很多。好在现在有外卖平台竞争激烈了以后，大家也能吃到便宜的外卖了。