央广网北京10月13日消息，中央广播电视总台中国之声记者谭瑱报道，现在正值黄淮海地区玉米集中收获的时节，连着下了好几天雨，秋收特别费劲。各地都在想办法抢收、抢烘，尽量降低阴雨带来的麻烦。 高湿度环境下，黄曲霉、镰孢菌、青霉这些坏东西特别容易在玉米上繁殖，霉变风险变大。大家关心发霉的玉米去哪儿，在收割、搬运、脱粒时咋防护？连日降雨让玉米发芽发霉。山东省德州市陵城区赶紧启动粮食烘干应急机制，分类收购稳收成。边临镇收购点曲丽说为了不让农户吃亏，坚决不拒收玉米。曲丽提到之前放湿玉米仓里就会坏得很快，处理起来麻烦。以前没淋雨的7小时就能晒干，现在要24小时才能出干粮。 玉米发霉是因为各类霉菌惹的祸。安徽省农业科学院作物研究所副研究员刘泽解释说被黄曲霉污染且产生大量黄曲霉素的玉米危害最大。刘泽指出黄曲霉本身很常见量不多问题不大，但籽粒里毒素超标就很危险了。 发霉的玉米会上餐桌吗？刘泽说鲜食玉米数量不大被当作蔬菜看待早就上市了。2024年我国玉米产量超2.9亿吨主要给饲料吃工业需求次之食用很少。 牲畜吃带毒素饲料也会间接影响肉蛋奶质量霉变玉米会做饲料吗？河南省农科院粮食作物研究所乔江方解释经色选脱霉处理霉菌含量下降只要符合规定就能安全喂牲畜轻微超标做工业酒精也没问题严重超标只能销毁。 控制霉变关键是及时晾晒烘干河南省下拨5000万元支持抢收抢烘还公布4900多台烘干机位置让群众就近拉运烘干动员4000多经纪人收购转运已累计烘干596万吨外运41万吨。 乔江方表示如果田地里有积水第一时间清理保证机械下地抢收利用好晴天窗口期含水率在32%到35%之间很高必须要烘。 各地正抓紧抢收农户在收储时暴露在霉菌环境容易生病刘泽建议农户要重视健康农忙时做好防护戴上口罩尽早把粮食收下来农业农村部环境保护科研监测所姚彦坡建议基层农技部门通过广播宣传栏微信群等渠道结合培训把危害讲透把手把手教农民防护技能让他们知道为什么要防各级政府要把职业健康与粮食安全放在突出位置制定规范落实监督卫生健康部门做好监测预警物资储备应急预案一旦有突发情况能有效处理。