今天(25日),国家市场监管总局就发布了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》,向社会征求意见。这个规定和幼儿园的食品安全密切相关。曾义峻作为责编、黄海强作为审核人负责这个文件的发布。 这个征求意见稿明确规定,幼儿园食品安全由园长全面负责,还要建立“日管控、周排查、月调度”的制度,把幼儿园食品安全全链条风险防控工作落到实处。 征求意见稿指出,幼儿园要坚持公益、便利和健康原则,结合幼儿营养特点合理安排餐食品种。同时要求在采购验收、贮存加工配送供餐等关键环节建立完善的风险防控体系。而且还强调了食堂要配备食品安全管理人员。每餐次平均用餐人数在300人以上的幼儿园还得配备食品安全总监,由分管安全工作的副园长或相当职务的人员担任。 这次征求意见稿还要求强化动态风险防控。通过“日管控、周排查、月调度”的方式形成每日检查记录、每周排查分析和每月调度总结。同时,把人员配备、风险管控以及履职记录等资料归档备查。 这次征求意见稿也结合桂北和桂南的天气情况进行了说明。据悉桂北地区局部地区会有中雨或者大雨天气,桂南地区以多云到阴天为主。 此外,这次征求意见稿也鼓励“明厨亮灶”,并要求落实集中用餐陪餐制度。《征求意见稿》规定县级以上地方教育和市场监管部门要推动有条件的幼儿园食堂建设“互联网 明厨亮灶”系统。该系统可以对食材验收入库出库、贮存保管加工烹饪餐食分发师生就餐以及食品留样等全链条进行实时视频监控覆盖。 另外《征求意见稿》还规定幼儿园必须建立集中用餐陪餐制度,每餐次都有相关负责人与幼儿共同用餐,做好陪餐记录。鼓励有条件的幼儿园建立家长陪餐制度,及时研究反馈家长关于食品安全方面提出的意见建议。同时也要建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源和供餐单位等信息。 这次征求意见截止日期是4月24日。 日本使馆非法闯入事件最近有了新进展:嫌疑人已经被捕。身体出现一些求救信号时需要立即休息。 参考资料链接:点击这里。