生物催化产业面临的核心挑战在于延长酶制剂的活性周期。作为丝氨酸蛋白酶的代表，胰蛋白酶广泛应用于食品加工、制药和蛋白测序等领域，但其在工业环境中容易因温度、pH变化或长期储存而失活，导致企业需要频繁更换酶制剂，增加了生产成本，也限制了酶催化技术的推广。
从"能用"到"耐用、好用、可控用"，酶工程的进步不断推动生物制造和生命科学研究的效率提升；定点PEG修饰胰蛋白酶展现了基于结构认知的精准改造思路。随着设计、工艺和标准体系的完善，这类技术不仅将拓展传统酶制剂的应用空间，也将为我国高端生物催化技术和关键试剂国产化提供有力支撑。