嗨，你是不是也像我一样，过年这几天吃太杂了，嘴巴都腻歪了？今天就教你几道简单又好吃的家常菜，3道都不到40分钟就能搞定，赶紧把油腻感赶出门吧！大年初五迎财神，咱们肠胃先歇歇脚，千万别硬扛。其实这三道小炒真的超级简单，食材菜市场里都能随手买，哪怕是厨房新手也能轻松上手。 先来一个腐竹烧牛肉，这个真的太香了。先把牛肉切成块，冷水下锅焯出血沫，再用热锅凉油爆香姜蒜，把牛肉炒得微微焦黄。接着倒生抽、老抽、料酒还有热水大火烧开，小火慢炖40分钟。泡软的腐竹铺在上面再炖10分钟，让豆香全都渗进肉汁里。最后大火收浓汤汁，挂在腐竹表面亮晶晶的，跟米饭简直绝配！ 再做个红烧土豆也很方便。去皮切成滚刀块后，用平底锅少油小火煎到边缘微微焦黄。留底油爆香蒜末，加生抽蚝油还有半碗清水翻匀。小火焖个8分钟左右就行啦，土豆软糯得一捻就散开了。大火收汁挂壁就可以出锅啦。 最后来个凉拌平菇解解腻。撕成小朵后开水焯30秒马上捞出来过凉水挤干水分。蒜末生抽香油加点盐调成酱淋上去翻两下就能吃了。滑嫩的口感配着蒜香味真的绝了！ 大年初五吃点清爽的吧，这三道菜食材便宜步骤直白，把“轻断油”的感觉给胃做个SPA。赶紧试试吧？胃舒服了财神才来得快呢！