3月16日，刘文祥麻辣烫总部在国际消费者权益日来临之际，向所有关心和支持他们的人表达了深深的歉意。近期有消费者反映，个别合作门店存在食材以次充好的问题，这严重损害了消费者的健康，也辜负了一直以来信任他们的合作伙伴，更给品牌声誉带来了极大的影响。刘文祥坦言，虽然他们一直把让顾客吃到放心美味的麻辣烫作为初心，但为了降低加盟商的运营成本并满足当地口味需求，推出了“本地化食材采购”模式，允许加盟店在当地采购食材和冻品。然而，在快速扩张过程中，监管体系没能跟上步伐，导致一些门店为了利益钻空子，放松了食材标准甚至采购不合格的食材。为了弥补过错和重建信任，刘文祥立即停止了与涉事门店的合作，把问题食材封存销毁，配合监管部门调查并承担责任。他们还在全国范围内开展了拉网式自查自纠行动，重点核查食材来源和存储加工情况，对不合格门店一律关停。为了确保食品安全和规范管理，他们把本地采购权限严格把控起来，建立了品类和资质白名单并实行全程管控。同时对加盟管理也进行了升级和整顿，对违规门店从重处罚并纳入一票否决制考核。这次事件让刘文祥深刻认识到品牌形象的重要性，他们也希望通过这次整改行动给消费者和合作伙伴一个交代。刘文祥表示会用实际行动证明他们对品质和安全的重视。