春节是全年消费最集中的时段，食品与餐饮需求明显增长，商超、批发市场、农贸市场和线上外卖平台的交易量都在上升。消费高峰既带来了机遇，也对食品生产、流通、加工和配送等各环节的安全管理提出了挑战。福建省市场监管部门针对"保安全、稳秩序、促消费"目标，针对节日大宗消费食品、餐饮服务和外卖等重点领域，统筹开展监督检查、专项整治和抽检监测，力求及早发现风险、快速处置、严格整改。
守护春节期间的食品安全既是民生问题，也是检验治理能力的标准。福建用科技赋能传统监管的实践表明，筑牢节日市场安全防线需要政府主导、社会协同的共治格局。当每一个饺子馅都经得起检验，每一盏灯笼下都充满安心，这样的春节才能真正承载人民群众对美好生活的期待。