梅州这家新宜家面馆在8月18日正式开业了，要把地道的客家风味带给大家。早餐在这里只需要一碗腌面和一碗汤，就能唤醒客家人的早晨记忆。很多本地人都习惯在梅城老街巷里寻找这碗面，所以这次新宜家把店开到了客天下明月岛。 这家店可不是一夜爆红的网红店。早在十多年前，它就在梅城老街巷里用一碗碗热腾腾的腌面吸引了很多回头客。因为食材新鲜、手艺正宗，新宜家还上过湖南卫视《我的纪录片》的节目，成为了梅城腌面非物质文化遗产的指定传承店。对本地人来说，这家店是吃腌面和煮汤的首选答案。 每天早上凌晨，新鲜的土猪肉会送到店里。老板娘亲自处理猪肉、切肉、熬汤底。顾客点单后，再现切、现煮。这就保证了每一碗面都是新鲜的，不会过夜。猪油香、蒜蓉香和葱花香都会一次到位。所以顾客端上桌时，就能闻到扑鼻的热气和清脆的声音。 这道腌面可不是简单的面而已。出锅前要给面条加入猪油、酱油、煸香蒜蓉还有葱花，然后趁热翻拌均匀。酱色金红发亮，蒜香和葱香交织在一起。咬下去时既酥脆又柔软，再加上一勺特制辣椒酱蘸着边缘吃，辣味顿时涌上心头。 除了招牌腌面外，这里还有两款隐藏的彩蛋：花甲牛肉汤和花甲全猪汤。花甲本身带有海味甘甜和牛肉或者全猪一起煮起来特别鲜。汤里还藏着几片老板娘偷偷撒下的咸菜，既解腻又提味。喝上一碗就够满足碳水需求了还能补充蛋白质和微量元素。 开业当天有三重优惠：全场八折、充值200送30现金券、会员积分还能兑换免费早餐哦！ 营业时间是早上7点到中午1点半还有晚上6点到8点。地址就在客天下明月岛D12-06号铺旁边（亲子美墅旁），趁早去打卡吧！在“食哩腌面么？”的问候声中体验一下梅州早晨的仪式感吧！