咱要想千杯不醉，其实从喝酒前就把这事给敲定了，先把“醉”给挡在门口。先说喝酒前，千万别饿着肚子干喝，只吃个七分饱就行，这就给胃留出了缓冲带。接着喝上200ml纯牛奶或者含糖牛奶，这一层脂肪能给胃壁穿上防弹衣，让乙醇渗透得慢些。顺便再抿一口淡盐水或口服补液盐，补回脱水流失的电解质。要是肚子里空空如也就开始猛灌酒精，那它直接就跑到小肠里去了；所以先垫点肥肉、蹄膀或者鸡蛋这类高脂肪的食物，让乙醇在胃里排好队慢慢分解。 再说喝的时候的技巧，要把每一杯酒都变成慢动作。那些冰水、柠檬水和碳酸饮料都最好别碰，它们会刺激胃壁还加速酒精扩散；换成常温酸奶或者温开水就好。白酒得小口小口地喝，分三口咽下去，让身体持续分解。啤酒也别急着一口闷，把上面的泡沫压下去再喝，少受点气胀的罪。 绿叶菜和豆制品绝对是肝脏的好朋友。毕竟肝脏要负责代谢90%的酒精，绿叶菜里的抗氧化剂和维生素C，还有豆制品里的卵磷脂，都像是肝细胞的维修队。下酒菜优先选清炒时蔬配豆腐皮或者百叶，既解腻又护肝。喝酒的节奏一定要慢下来，因为血液里的乙醇浓度5分钟就能飙升，慢慢喝能让分解酶持续加班干活。 常喝酒的人容易缺B族维生素，猪肝正好是这方面的宝库；煮一盘猪肝或者炒一盘猪肝都成。酒后的解救办法也挺讲究的，醋和浓茶这一类所谓的解酒药根本没用，还可能刺激胃黏膜或者升高血压；倒不如来一杯淡茶或者鲜榨果汁、番茄汁这类果酸饮料才是水果里的“解酒芯片”。 甜柿子、香蕉这类甜品能给肝脏加速分解酒精；喝完酒立刻来一份，就相当于给肝脏派了一个加速队。回家之后给自己弄碗姜丝鱼汤暖暖胃也能促进代谢。要是呕吐了可别大意，灌下一瓶常温矿泉水能稀释胃酸防止二次损伤。睡觉前床头放个空杯子也很重要，万一想吐就能就近吐掉省得冲到洗手间再弄脏地方。 第二天早上起来要是不舒服也别乱吃药片，胃疼就嚼两片胃舒平或者吃针对性的胃药。早餐选豆浆、牛奶或者小米粥就行暖胃又防低血糖；如果实在困就喝点脉动或者红牛提提神。