话说在那个不太平的明朝万历年间，福建出了个叫陈振龙的秀才。这哥们儿虽然中举不成，可那脑袋瓜子转得飞快，最后干脆跑去吕宋岛（就是今天的菲律宾）当起了买卖人，卖棉布和瓷器。谁承想，在这儿他无意间发现了个大宝贝——朱薯，也就是咱们常吃的红薯。这东西好吃还特别高产，老乡们平时生吃熟吃都很香甜。 陈振龙看在眼里急在心里，毕竟自家福建那块儿土地贫瘠得很，大伙儿天天饿肚子。他心想要是能把这宝贝带回福建种下去，那不就能救大伙的命了吗？可惜当时吕宋岛归西班牙管，这玩意儿被当做重要粮食严禁出口，想要带出去简直比登天还难。 为了能把这根甘薯藤带回去，陈振龙可没少折腾。第一次他把藤子藏在轮船上，结果刚进港就被海关给查了个正着。他好不容易托关系交了一大笔钱才被放行；第二次他又偷偷藏在船底舱里，这招还是没能逃过海关的眼睛。 到了第三次冒险的时候，陈振龙把藤子绞进了吸水绳里。靠着这一手高招，他终于顺利把藤子带回了家。回到福建后，他把藤子细心照料着，很快就繁殖出了一大片。 结果第二年闽中闹大旱，大家伙儿饿得皮包骨头。陈振龙赶紧让儿子把甘薯献给巡抚金学曾说明情况。金大人一看这东西确实能救命，立刻大力推广种植。这一年刚好赶上丰收，福建百姓总算躲过了这场劫难。 这事儿的意义可不仅仅是解了一时之急。它后来直接推动了全国的人口增长。到了清朝光绪年间，咱们国家人口都已经涨到四亿多了。 为了纪念这位伟大的先驱者，福建乌石山上专门修了个先薯亭，其他地方也建了好多祠堂来表示敬意。当年那位大老板陈振龙当初想的也许就是别让乡亲们挨饿。 可他不知道的是，他这一把红薯藤不仅仅救了一个福建人的命，更是在默默地改变整个中国的命运。大家都说他的功劳简直能跟上古时候的神农大帝相提并论。乌石山上那副对联写得好：“引薯乎遥迢德臻妈祖，救民于饥馑比功神农。”这既感谢了他跟金学曾的功劳，也让咱们别忘本啊。