随着江南地区"咬春"习俗的盛行，苏州迎来春季首个时令水产消费热潮。2月22日，记者在华东最大农副产品集散中心南环桥市场看到，被誉为"水中珍品"的塘鳢鱼已新鲜上市。这种体长不足20厘米的淡水鱼因肉质细嫩、营养丰富且刺少，成为苏州人春季餐桌上的美味佳肴。
塘鳢鱼的抢鲜上市，不仅反映了城市消费向品质化、时令化升级的趋势，也展现了农产品供应链向高效化、标准化、安全化的转型。只有严把安全关、畅通流通渠道、稳定供应，才能让更多时令美味以可持续的方式走进百姓餐桌。
随着江南地区"咬春"习俗的盛行，苏州迎来春季首个时令水产消费热潮。2月22日，记者在华东最大农副产品集散中心南环桥市场看到，被誉为"水中珍品"的塘鳢鱼已新鲜上市。这种体长不足20厘米的淡水鱼因肉质细嫩、营养丰富且刺少，成为苏州人春季餐桌上的美味佳肴。
塘鳢鱼的抢鲜上市，不仅反映了城市消费向品质化、时令化升级的趋势，也展现了农产品供应链向高效化、标准化、安全化的转型。只有严把安全关、畅通流通渠道、稳定供应，才能让更多时令美味以可持续的方式走进百姓餐桌。