哎，大家伙儿听说了没？二月二龙抬头，咱河南人有个习俗，再忙也得赶在这一天尝尝“抬头菜”，吃了保准这一年顺风顺水。秦秦今儿个也跟你们唠唠，上周的食谱咋样？有啥区别没？评论区里随便聊聊，给个点赞呗，爱你们哦~ 二月二这天那是老规矩了，大家伙儿都知道这是传统节日。民间传得神乎其神，说这天龙会抬头，带来新气象。所以咱们特意准备了三道特色菜，想给大伙儿带来点好运。第一道菜是芝麻烧饼，在河南地区它有个有意思的名字叫“咬龙鳞”。这寓意是咬入一整年的福气。其实做法特简单，把面粉和水揉成面团擀成片，撒上芝麻烤一烤就成了。不过咱们这儿跟别的地方不一样，揉面的时候会加一点点糖，这样烤出来的烧饼又甜又香。烤好后金灿灿的一层芝麻，看着就像龙鳞一样。 第二道是炒凉粉，我们管它叫“啃龙爪”，意思是生活踏实顺利。这凉粉是绿豆淀粉做的，熬好倒出来晾凉切片就行。虽然配料葱姜蒜辣椒啥的都有，但在河南这儿做炒凉粉一般不放肉，因为这是祭祀用的素菜。 最后一道是紫菜虾皮龙须面，这道菜被称为“扶龙须”，寓意日子顺顺利利。龙须面越细越好象征好兆头，所以咱们特意挑了最细的面做。上面再铺上一层紫菜虾皮补充营养，吃起来特别劲道。 咱们平时工作忙得不可开交，加班熬夜是常事。其实身体还是需要注意的。像这一天咱们专门停下来吃顿饭、尝尝家里的味道、抬头看看天、放松放松心情、给自己留点喘息的空间多好啊。希望大家新的一年都能抬头见喜、扬眉吐气！觉得这些菜不错就点赞收藏一下呗！关注秦秦主页还有更多好吃的等着你~