最近微博热搜被一个消息刷屏了，那就是山姆超市里卖得很火的挪威进口三文鱼，竟然不能生吃！不少网友表示震惊：刚吃完还以为是安全的呢！谁能想到呢？大家把这三文鱼当成刺身级别的好东西，结果居然要加热了吃！大家都崩溃了。 媒体调查发现，这个大家抢着买的三文鱼包装上有个很不起眼的小字：加热后烹饪食用。也就是说，这个三文鱼本来就不是为了生吃设计的。它的执行标准是GB 2733-2015。GB 2733-2015其实是鲜冻动物性水产品的卫生标准，这个标准对菌落和寄生虫的管控要求比可生食水产品低很多。所以大家平时生吃是不符合要求的。 还有就是我看了很多网友在山姆App里评论区晒出来的图片，他们给这种挪威进口三文鱼都是生吃场景。所以不少人就开始担心了：这寄生虫是不是有风险啊？连“寄生虫入脑”的可怕场景都想到了。不过这种担心也不是没有道理的，无论是野生三文鱼还是养殖三文鱼，都有可能有寄生虫问题。 大家要知道的是，野生三文鱼生活在复杂海洋环境中，是异尖线虫的天然宿主。这种寄生虫的幼虫如果被误食进去，会钻进肠胃壁里去。轻则腹痛恶心腹泻这种肠胃不适，重则需要手术才能取出虫体。至于养殖的三文鱼呢？虽然它们生活在可控环境中，感染率相对低一些吧？可也不是绝对安全啊！饲料受污染或者养殖水域不达标就会出问题。 还有啊，大家平时吃生鱼片总觉得蘸芥末、醋就能杀菌了？那是错误观念！福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师说过了，芥末只能去腥减少腥味而已。就算芥末汁达到一定浓度也需要45到50分钟才能杀死寄生虫幼虫呢！平时吃生鱼片随便蘸一下根本就不行。 最后呢编辑是杨莉审核是陈唯一终审是许建龙把这个消息给大家带来了真实度和准确性。