过完年了，咱们就得来道解腻的爽口大拌菜，把苦菊、黄瓜、洋葱还有胡萝卜凑一块拌一拌，那清脆劲谁吃谁爱。这道菜哪怕是在外面饭馆里也是经典款，下酒下饭特给力。其实在家做也不难，搞点秘制料汁一拌就行，全家老小都抢着吃。大鱼大肉吃多了腻歪？这大拌菜立马给你清理肠胃，清爽得很。无论是家人聚会还是招待客人，端上桌准保受欢迎。这就教你个简单的做法。 咱们先备上苦菊、黄瓜、洋葱、胡萝卜这些个主料。配料有大蒜、小米辣、小葱、芝麻、辣椒面、熟花生这些。再准备食用油、盐、白糖、米醋、蚝油和香油。 第一步先把新鲜的苦菊摘干净，放进盆子里泡着洗。黄瓜也一起泡上。 胡萝卜削了皮切成大菱形块，再切成厚片装进盆里。洋葱去掉根部切成丝也放进去。大蒜拍扁剁成末儿，小米辣切成圈，葱白切成丁。芝麻两勺和细辣椒面一勺也倒进去。 等苦菊和黄瓜泡好捞出来控水。黄瓜切掉头尾拍一下切块。苦菊也切段装盆里。 起锅热油浇到小料碗里激香。再放盐、白糖、米醋、蚝油和香油用勺子拌匀。 把切好的食材倒盆里浇上料汁用手翻拌几下。最后撒上熟花生米翻匀装盘。 这道爽脆开胃的大拌菜就做好了。想吃的老铁快试试这招！要是你有更棒的法子欢迎留言分享！记得关注我咱们一起交流做菜心得！ 每天的日子都藏在饭里呢。不用非要吃啥山珍海味，只要每顿都能吃出健康就好。这份对饮食的用心咱从自己做起吧！