春天要是有个解馋又通便止咳解百毒的法子，那可得把茨菇给盯上了。小时候家里穷，爷爷奶奶想尽办法给我们做零食，哪怕现在几十岁了回想起来，那滋味还留在嘴里。别看茨菇长得土里土气，以前穷人家饭桌上少不了它，每天煮粥做饭都往里加点。这东西不仅产量高还很便宜，但它的食疗效果一点不含糊，《百草纲目》里都说了它能通便止咳解百毒。 现在城市里一斤要卖到20元，可它那股清香味绝对不输那些高价薯片。我今天就给大伙儿分享两种做法，保证让你一口一个停不下来。第一种炸薯片：把茨菇500克买回来刷干净，切成0.3厘米厚的片状备用。把切好的茨菇全倒进簸箕里，放在太阳底下暴晒2-3小时，等表面发干了就行。锅里放油烧热到5成热，把茨菇片扔进去大火炸2-3分钟直到浮起来捞出来沥油。撒上椒盐粉搅拌均匀放凉了再吃最好。 还有一种炸茨菇球也挺不错：准备20-30个茨菇刷洗干净放到锅里加水煮3分钟捞出来。拍几下让中间裂开个口子就行别拍太碎了容易油腻。锅里倒油烧到6成热把茨菇球放进去大火炸3-5分钟直到外表金黄捞出来放凉撒点椒盐粉就能吃了。 现在正是吃茨菇的好时候啊！既能解馋又能养生。如果觉得有用记得点个赞关注一下后续还会有更多美食分享呢！