你知道吧，在云南大理的永平县，这阵子大伙儿都忙着管护茶园呢。眼看春天来了，气温慢慢回升，大家伙儿赶紧趁着这个时候动手，给茶树剪枝、松松土、施施肥，好让春茶长得更好。 你要是去龙门乡的大坪坦村瞅瞅，那儿的茶垄一茬茬的，茶农们手里拿着修枝剪正忙活呢。剪子上下翻飞，枯枝老叶就掉下来了，整个茶园都透着一股子生机。厂街乡的三村村和水泄乡的狮子窝村也一样热闹，人们忙着清边沟、拔杂草、松土，就为了让茶树的芽头长得饱满点。 这些老师傅经验老到得很，修剪的高度差不多都控制在80厘米左右，这样摘茶叶的时候方便；底部的枝丫也都清理得干干净净的，营养才能都往顶端的新芽上跑。说起茶叶的品质，他们最看重的就是生态健康，一直坚持用人工除草和有机肥。 说到这儿的自然条件吧，永平县可是在澜沧江环绕的博南山里头呢，茶园基本都分布在海拔2000米以上的高山区。这独特的立体气候让茶树积累养分的时间特别长，封园也晚，所以一般要等到谷雨节气前后才开始采茶。 听说这儿的种茶历史可是有上千年了，是云南省大叶种茶很适合种的地方，也是全省最大的“佛香系”品种基地呢。今年县里正忙着搞5000亩高山生态茶的提质改造工程呢，还有高山生态茶品牌建设行动重点打造“永平红茶”的招牌。