普洱咖啡这三十年，是从偏远的小产地走向全国的龙头企业。1988年，雀巢和普洱市签订了第一份咖啡供销合同。谁能想到这份不起眼的协议会把普洱市推到24亿元产业的巅峰呢？那时的普洱市，海拔低、运输贵、市场小，咖啡只是零星种植的配角。1989年，雀巢在普洱设立了农艺服务部，把育苗、修剪、采收整套技术传授给农民。首批“技术农民”就此诞生了。还有1990年之后，海南因为台风和低效益问题逐渐萎缩，技术和资本都流向了云南，普洱成为了最大的接收方。1995年，国际市场咖啡价格飞涨，国内缺口迅速被填补。1999年低温霜冻让全市咖啡减产近半，但农民与技术人员一起住进地里总结出地膜覆盖、冬前施钾、截干补植等防灾模式。2014年再次遭受冻害时损失却大幅减少了。普洱市年均温19.5℃，降水1100-2780毫米，海拔317-3370米，季风气候降低了灌溉成本。还有地形平缓便于机械化采收呢。茶叶和咖啡的采摘季节完美错开提高了效率和收益。东莞雀巢农艺服务部在帮助提高产量和技术上起到了重要作用呢。1999年和2014年的冻害也是普洱咖啡提升抗风险能力的契机。如今这个市场占到中国总产量42%、全省45%的份额呢。还面临管理碎片化、初加工粗放等问题呢，建设区域性加工中心、打通仓储物流也是关键呢。从“微末之地”到“全国冠军”，只要环境对、技术到、市场在、人肯拼，就没有什么不可能实现的目标吧！