今儿个跟大伙儿聊聊一个特别有意思的事儿，央视网把“小春鲜”这事儿给搬上了台面，特意带大伙去各地转转，尝个鲜。咱们先去重庆大足看看。 大足区那儿有两万多亩雷竹，这下可好了，竹笋正旺呢，绿油油的一大片。特别是宝兴镇那一片，竹笋个个壮实挺拔，那香味直往鼻子里钻。转龙村的支书胡伟说了，今年气候好加上管护得力，出笋量比去年多了三成左右。大家伙儿忙着把这些宝贝挖出来打包卖到外地，也给当地农家乐送去做特色菜。什么竹笋炒腊肉、凉拌鲜笋啊，不一会儿功夫就端上桌了。这几年雷竹产业发展得特别红火，种了两万多亩呢，带动了七百多户人家一起干。下一步还打算弄个采摘体验园，让大家不光能吃到竹笋，还能玩个痛快。 再看福建福鼎那边，店下镇屿前村的1.8万亩蚕豆也熟了。那地里全是绿油油的一片海洋。村民们在田里忙活着摘蚕豆呢，这玩意儿在当地可是春天的宝贝。大家用蚕豆做各种好吃的：有的把蚕豆和海鲜一起炖着吃；有的炒个素菜；还有的拿它来焖饭。市民们都说这是从小吃到大的味道，每年春天家里人都得变着花样做。现在福鼎全市种了1.8万亩蚕豆，产量有2万吨多呢。 江西全南县金龙镇水口村这会儿正忙着采艾草呢。村民杨进慧一大早就提着竹篮出门了。你看她手里拿着的艾草多嫩啊！把艾草洗干净焯水后，加上糯米粉和面粉一揉，那面团立马就变绿了。然后再做成小团子下锅炸或者上锅蒸。炸出来的艾米果又香又脆；蒸出来的艾饺绿油油的透着一股清香味。 最后咱们来江苏淮安洪泽湖畔看看。俗话说得好“明前螺赛肥鹅”，现在正是螺蛳上市的好时候。蒋坝镇的螺蛳市集可热闹了！街上全是炸的、炒的螺蛳香味。数据显示啊，有些大饭店一天能卖出超过10万元的营业额；全镇饭店加起来一天能卖出去超过20万斤螺蛳呢！今年的市集不光卖螺蛳美食，还有文创产品和音乐演出呢。