听说了没？在南京的紫峰大厦顶层，有个叫ZOO的地方，把200米高空的美景全都搬上了餐桌。你要是想体验这种在云端喝酒吃饭的感觉，不妨从一杯威士忌开始。你想知道什么是文明的起始吗？那句“文明之起始，乃蒸馏也”，会把你从城市的喧嚣里拉出来。ZOO这次把好酒、好菜和高空美景全端上来了，让你感觉时间都在紫金山顶的云海里重新沸腾。 站在200米高的地方往下看，南京城就像是踩在了脚下。巨大的落地窗把夜空切成一块块可触摸的幕布，紫峰大厦的霓虹灯光在脚下缩成了一条光河。秦淮河和紫金城的剪影也在下面显得特别小。这个时候，你的味觉、视觉还有听觉都已经离地200米了，只剩下风和云陪着你。 说到吃的，卢师傅和汤国平这两位掌舵人可厉害啦。卢师傅师承谭国锋大师，做了20年中式餐饮；汤所长是荷兰籍的，在阿姆斯特丹待过还曾驻二星米其林餐厅。他们都在澳门新濠天地工作过，还拿过香港Tatler最佳餐厅、亚洲五十大餐厅还有黑珍珠三钻这些荣誉呢。 他们相信卤味不是什么廉价的代名词，而是被时间驯服的鲜味核弹。他们把“街摊”记忆搬进了米其林标准厨房，弄了个卤味研究所。这个研究所可不止做卤味，还把潮汕的打冷和生腌都弄进去了。 你能想象东海黄鱼带大海光轮的感觉吗？还有鹅肝粉凝那种软糯的感觉？他们把这些食材重新排列组合，创造出了一套自创的味觉模型。比如鱼子酱在脆弱的横截面爆破，还有响螺最脆嫩的孤旋味道…… 12月24号和25号两天，ZOO给“所长饭局”的客人准备了一份大餐。这次的饭局一次性把所有“兵器”都摆上了云桌。 吃完这顿饭你就会发现：不是卤味上了云端，而是你上了卤味的云端。如果你愿意在200米高空让味蕾跟城市一起俯瞰灯火的话，不妨把这次体验写进你的圣诞日程里去吧！