正月十一被叫做“女婿日”，这一天的特别之处在于它有着特定的风俗，还有一些特别的食物和仪式。这个时候，年味已经接近尾声，离元宵也只有三天了。人们按照老规矩进行全套仪式感：吃饭、拜晚年还有送糖果。这些仪式其实并不复杂，也不费钱。 为什么说“不出正月都是年”呢？因为这时候年还没有完全过完。根据习俗，过完正月十五才算真正结束。所以从初十到十三这几天见到亲戚朋友还得拜年。大家互相拱手问好，“过年好”、“晚年顺遂”这些话语传递着温暖和人情味儿。 那么在这一天里该吃什么呢？首先给大家推荐一道“香油鸡”，鸡肉本身就代表着大吉大利。做法也简单：把半只鸡收拾干净后放到锅里蒸十五分钟，煮熟就可以切成块了。最后再浇上一些香油、洋葱、姜蒜和香菜根做成的调料。这道鸡肉嫩滑、油香浓郁的菜端出来既体面又讨口彩。 其次是韭菜盒子。韭菜盒子寓意着和和美美、团团圆圆。和面有窍门：一半开水和一半凉水混合在一起和面，这样面会更软和一些。把韭菜先用香油拌一下锁住水分，最后再放盐。 还有一道汤：香菇莲藕汤。莲藕孔多象征着路路通。排骨或鸡腿先焯水，然后把莲藕去皮切块（切完马上下锅防止氧化变黑），香菇泡发以后也放进去。 说完了吃什么再说说拜什么吧！这一天可以给亲戚朋友拜个晚年（“拜晚年”）。这就像续上了三天的年味。一句简单的问候就能把人情味儿传递给别人。 最后要说说送什么了！这时候离元宵越近就越有“送灯”的讲究。外公外婆会给外孙送花灯，寓意孩子健康成长；家里没有小孩的话也可以给邻居亲友送点糖果。 总之正月十一这个“女婿日”把一顿饭、三句话还有几颗糖搭配起来就把日子添上了温度。做一顿饭、说句吉祥话、送点小零嘴，图的就是这一年顺顺当当、和和美美！