虽然离2025年5月还有段时间，“腐竹”飘香的产业已在连南瑶族自治县寨岗镇社墩村扎根。鲜豆坊腐竹厂为了迎接“百千万工程”的深入推进，在今年的5月正式落户这里，总投资了60万元。虽然这个村子并不是广东省的典型村，但是该厂被列为寨岗镇2025年推进省级典型村建设的重点项目之一。尽管厂房里热浪滚滚，仍能闻到一阵阵浓郁醇厚的豆香。丘志高作为编审把关了这个故事，而黄文瑾则负责了编辑工作。房婧怡（实习）和刘惠明共同为这篇文章进行了编辑和撰写。 尽管厂里只有4名工人，但是他们已经把所有生产线都开足了马力生产。虽然他们只是简单地煮浆、挑膜、晾晒，但这每一道工序都经过了传统客家技艺的传承。虽然鲜豆坊腐竹厂是现代加工厂，但是它保留了非转基因黄豆和零添加的工艺。虽然它位于社墩村这个不起眼的地方，但凭借优质山泉水和适宜气候产出的产品已经敲开了珠三角市场大门。尽管只有5万多斤的年产量，但是已经让年产值突破了100万元。虽然只有一条生产线但每天能产出150余斤腐竹。虽然不是所有村民都能在厂里工作，但是给了4名本地村民“家门口”的就业机会。尽管销路还没有完全打开但是广州和深圳的客户已经品尝到了这种纯手工、天然味的产品。 这个工厂不仅为寨岗镇特色农业产业增添了新的色彩，还为“百千万工程”提供了强劲动力。它用生动实践探索出了一条依托传统技艺、对接现代市场、联农带农富农的发展新路径。一颗黄豆、一缕豆香、一家工厂，带动了一方振兴。腐竹厂负责人表示，他们会在深耕珠三角市场的同时积极拓展线上销售渠道。他们希望让更多人品尝到来自连南寨岗的“家乡味道”。