以“双创”激活职教新动能:非遗蜜饯焕新出海与校园冷暖服务孵化并进

问题:如何让职业院校创新创业从“校内竞赛”走向“市场落地”,并服务地方产业、促进就业与扩大开放中形成可持续的成果,是当前高校创新创业工作面临的现实课题。特别是非遗类项目普遍存在产品标准化不足、年轻消费连接不强、品牌传播半径有限等难点;而生活服务类创业项目则面临行业规范、团队能力与资源整合的多重考验。 原因:近年来,湖南持续强化大学生创新创业工作导向,涉及的部署不断加密,推动高校把创新创业纳入人才培养体系。湖南劳动人事职业学院基于此,着力营造鼓励教师投身创新创业的育人生态,通过“教师带项目、项目带学生、成果带产业”的方式,打通专业教学与真实产业需求的连接点。教师队伍的行业经验、科研组织能力和资源链接能力,成为项目突破“从想法到产品、从产品到市场”的关键变量。 影响:以非遗项目为例,源自怀化靖州的雕花蜜饯历史悠久,兼具食用与观赏价值,但传统工艺在现代食品安全、健康消费与规模化生产上存升级空间。学院公共管理学院教师孙双凤等组建团队,从2022年起在校驻靖州乡村振兴工作力量和当地学生引导下,深入博物馆与村落调研,对接食品专家及国家级、省市级非遗代表性传承人,围绕原料、护色、凝固等关键环节开展多轮试验:以氯化钙替代明矾、以天然色素替代部分传统护色方式,并扩展原料种类,提升产品健康属性与审美表达,推动雕花蜜饯完成品牌化升级,形成“蜜食光”系列产品。团队更开发“蜜饯茶”“复合茶”等衍生品,增强产品的日常消费场景与复购可能,并在多项大学生创新创业赛事中获得奖项,为后续市场拓展与投融资对接积累信誉背书。 这一目的外溢效应逐步显现。一上,通过网络培训与直播等方式,帮助当地村民对接电商平台,拓宽销售渠道,推动非遗产品从“地方特产”向“线上商品”转变;另一方面,对外交流场景中,产品成为展示地方文化与产业创新能力的载体。2025年6月,学院携“蜜食光”等团队参加第四届中非经贸博览会相关活动,向外宾展示以非遗为基础的创新产品,并与有关外方高校就互访与合作形成共识。该实践表明,非遗的“活态传承”不仅依赖技艺保护,也需要现代标准、市场语言与国际传播能力的支撑。 在学生创业上,政策支持形成了直接推力。随着支持大学生创新创业的系列举措落地,学院制定了面向学生创业的配套措施并设立专项资金,推动项目从孵化走向注册与运营。“方威冷暖科技”等项目获得首批资金支持,折射出职业教育生活服务业、设备维护等领域的创业潜力。此类项目往往贴近城市运维与民生需求,市场空间稳定,但也对服务标准、技术规范、团队管理提出更高要求。学院通过教师指导、校内资源对接与实践教学嵌入,为项目“从技术到服务、从单点到体系”提供支撑,有利于提升学生就业与创业的成功率,扩大职业教育服务社会的覆盖面。 对策:从已有实践看,推动职业院校创新创业提质增效,需要在五个上形成闭环。一是以产业需求为导向选题,避免“为了参赛而创新”,把项目锚定地方主导产业、民生产业和特色文化产业。二是强化标准与合规意识,尤其是食品类、健康类与服务类项目,要把安全、质量、知识产权与品牌规范作为底线工程。三是把“教师创客”机制制度化,完善教师参与成果转化、校地合作与社会服务支持政策,形成可复制的组织模式。四是推动校地协同,把乡村振兴工作、地方园区、行业协会等纳入资源网络,以真实订单、真实场景训练项目团队。五是以开放促升级,利用展会平台与国际交流机制,拓展产品传播与合作通道,提高项目的市场化能力与抗风险能力。 前景:随着消费升级与文化自信持续增强,非遗类产品的现代转化空间将进一步扩大;同时,城市精细化治理与生活服务升级也为技术服务类创业提供长期需求。职业院校在技能人才培养之外,正逐步成为地方产业创新的“技术接口”和青年创业的“孵化节点”。可以预期,随着政策支持体系完善、校企校地合作加深、成果转化机制健全,类似“非遗焕新+电商运营+国际传播”“民生服务+技能标准+连锁化管理”的复合型项目将不断涌现,为稳就业、促增收、强产业提供更有力的支撑。

从传统技艺到文化名片,湖南劳动人事职业学院的实践表明:职业教育不仅是技能传授的课堂,更是文化传承创新的沃土。这种扎根实际的探索,正在为区域发展和文化传承开辟新路径。