早晨把去核的梅乔尔枣吃下去，就能提供4.8克纤维，大概占健康成年人每天所需量的19%。作为低血糖指数水果，枣里头含有很多营养、抗氧化剂和纤维。美国专家苏珊·费舍尔做了个医学审查。如果一个人想要改善消化或者控制食欲，早上把枣拿出来吃比较好。这个时候的枣子有助于让肠道动起来，促进排便。要是你便秘，早上吃枣可能会帮上忙。 晚上嘴馋想吃点甜的，枣子就是个不错的选择。虽然里面糖分有点高，但它的血糖指数低，对控制血糖有帮助。糖尿病患者每天吃三颗枣持续16周，发现他们的LDL还有总胆固醇都降了。不过吃多了可能会摄入太多糖和碳水化合物，所以晚上当零食的时候得控制量。 运动前把枣拿出来吃一吃，既能补充能量又能补充水分。干枣或者鲜枣都行，这里头的电解质能帮助保持水分。低含量的碳水化合物让枣能给运动提供稳定的能量，让你恢复得更快一些。钾能防止抽筋，铁能帮着运送氧气。 一颗去核的梅乔尔枣大概有66.5大卡热量、18克碳水化合物、0.45克蛋白质、0.04克脂肪、0.2毫克胆固醇、1.6克纤维。这个水果还是个抗氧化剂的好来源呢。你可以单独吃它当零食，或者混到奶昔沙拉里去。还能把它放到酸奶或者麦片上吃，甚至用奶酪或者肉类填充一下做成开胃菜也行。 新鲜的枣在美国的季节一般是八月中旬到三月中旬。买了之后放低温保存能更好地保持味道和质量。要是你对花粉过敏的话可能得注意一下对枣有没有反应。