就在1月30日，永辉超市在广州天河正佳广场开了新的“胖永辉”店，这其实是永辉在广州开出的第八家分店，也是把门店布局年轻化的第五站。这家店直接以面向年轻人的新形象亮相，不仅是把商品选得更年轻更精致，连场景设计和卖货策略也都跟着变了样，这给传统超市探索怎么升级转型开了个好头。正佳广场每年都有超过5000万的客流量，年轻人来的多，这就给了“胖永辉”一个很精准的目标人群基础。永辉广州这边的负责人当时就说，他们是想把这店打造成年轻人信得过的好街坊，这其实也是在暗示超市不再光是卖货，还要变成大家喜欢去的地方。 店里的进口商品占了13.2%，还新来了45种胖东来自有的东西。他们特别弄了一个专区来放那些在小红书和抖音上火的货，像不加一滴水的黄油曲奇、三蒸三烤的蜜薯这种都放在那儿摆着。烘焙区把草莓奶油蛋糕和大羊角面包这种网红食品摆在最显眼的地方，看着就很有诱惑力。 跟以前光摆货不一样，这次是想把气氛搞起来让人想拍照发朋友圈。店里设计了好多能打卡的点，把买东西变成了大家能分享的事。赶上年货节的时候，他们还把三丽鸥对联和小马宝莉红包这些IP跟传统年俗结合起来卖，打造了一个好玩又能逛的地方。 有行家分析说，“胖永辉”的模式反映了两个大趋势：一个是年轻人现在是主力军了，另一个是实体店不能光看货和地方，得靠交朋友和体验感去赢。永辉通过把商品变年轻、搞社交、做社区服务这三步创新，正试着走出自己的路。现在传统超市都被电商和习惯的变化逼得不得不转型，永辉“胖永辉”这种聚焦年轻家庭、调好货、优化体验的做法，确实给大家提供了个好的学习样板。 这种创新不光在商品上，更重要的是重新定义了超市跟人之间的关系。以前超市就是个买卖的地方，现在它变成了生活的一部分。这次开业就是传统企业主动去迎合年轻人、拥抱市场变化的一个重要举动。在大家越来越喜欢买好东西、追求体验的大背景下，光把货堆好不够了，场景怎么造、怎么让人有感情、怎么好玩都得好好琢磨。这次的实践说明，找准定位、场景有创新、还有文化融合这三件事做好了，传统的生意照样能有新的活力。未来怎么把年轻化这条路走深走细、又不能丢掉赚钱的本事，这是摆在零售企业面前的一个大课题。