2月26日，市场监管总局在新闻发布会上给媒体解读了两个最新的食品安全规定，这两个新规主要是为了让网络餐饮和网上销售食品的企业负起更多责任。总局的发言人王秋苹提到，新规是为了让平台能更好地管理质量。中国餐饮业的报告显示，外卖在整个餐饮行业里占了24%，成为增长的重要力量。但监管中发现有商户地址、图片和资质造假的情况。为了解决这些问题，市场监管总局专门制定了针对外卖平台的管理规定。孙会川提到，新规要求平台必须对商户的资质进行审核，公示信息，控制过程和处理问题。平台要备案即负责、上线即接受管理、经营即履行职责。还有就是要求商户必须有真实的实体门店，不提供堂食的要给专门标识。通过这种方式提升外卖的安全指数。孙会川还指出，现行法律法规对网络食品销售，尤其是平台企业的管理责任规定较少。所以总局决定完善法律法规，制定《网络食品监管规定》。 这个规定从平台提供者、入网食品销售者和监管部门三个方面入手，围绕责任、协同和执法三个关键词来完善安全主体责任。俞路表示，《网络餐饮监管规定》创新引入了违法行为发生地的省级市场监管部门管辖权模式。这种模式既遵循了“谁注册、谁监管”的原则，又解决了跨地域监管争议问题。司光提到《网络食品监管规定》给平台企业落实管理责任和入网销售者落实主体责任分别做了具体规定。对于平台企业管理责任来说，要求明确自身、实际运营机构和管理人员的责任；对他们应该管什么进行详细说明；以及具体的管理措施。 对于入网销售者主体责任来说，要求他们提供真实有效的资质证明；网售行为要合法合规；信息公示要全面透明；风险防控要全程贯通。刘松涛表示今年3月份开始组织为期半年的专项整治行动，打击虚假宣传、平台违法行为和违法广告行为。通过查处一批案件、治理一批问题、清理一批违规主体、曝光一批典型案例等方式保障良好市场秩序和消费环境。 市场监管总局希望通过这些措施提升人们对食品消费的获得感、幸福感和安全感。 （记者张文礼）