最近，普陀区武宁片区社区食堂把青团给推出了，就是用最新鲜的材料现做的那种，天天限量供应，赶不上可就得往后推了。清明节气马上就要到了，外面春意正浓，武宁片区食堂就想把这个春天的味道端到大家面前，不少老邻居都跑来凑热闹。青团这玩意儿大家都知道，是咱们老祖宗留下的好东西，平时包着豆沙什么的。今年食堂负责人沈莲华特意交代糕点师傅们，除了原来那几个老味咸蛋黄肉松和豆沙，特地添了两种新花样，一个是马兰头香干的，还有一个是鲜笋肉丁酸菜的咸口青团。 现在大伙儿都讲究健康养生，很多老人都想吃得清淡点又有营养。传统青团大都偏甜腻，这次食堂就用了当季的马兰头和春笋来做馅，把蔬菜的维生素和纤维素都给包进去了。食堂师傅做的时候也有讲究，不是像以前那样煮熟了面粉再包，而是用生面直接包制。这样能把蔬菜的水分和鲜味都锁在里边，做出来的青团既软糯又不粘牙。师傅还特别把控了分量，每颗青团都严格控制在75克重，保证馅儿足实在。 这青团一上柜可热闹了，老顾客陶琴一下子就预定了六盒送朋友尝尝鲜。凌燕也特别对新口味感兴趣，说之前吃了鲜笋肉丁酸菜的觉得不错。为了让大家吃得起、吃得好，食堂还给咱们提供了不少福利：60岁以上的老年人买能打九折，80岁以上的还能打八五折。另外还有个好事儿是针对居住在普陀区的本市户口老年人的——每天只要消费满15元就能减去2元或者3元。 我觉得呀，青团不光是好吃那么简单。糯米粉做皮能给身体提供能量补充体力，马兰头和春笋里面有好多维生素跟纤维素呢，吃了还能助消化、提高免疫力。普陀区这一波操作既创新了口味又照顾了健康需求，大家吃得开心也放心！