老年痴呆症如今成了摆在社会面前的大问题，光是日本那边就有个研究团队专门盯着10978位65岁以上的老人看了整整6年。结果发现，每周自己动手做顿饭的，得痴呆症的风险竟然掉了30%。这还没完，那些以前根本不会做菜的“厨房小白”效果更猛，风险能直接降低到70%。 东京医科齿科大学这帮人做的实验刊登在了《流行病学与社区健康杂志》上。科学家说，咱们平时以为炒菜只是体力活儿，其实根本不是那么回事。从买菜、洗菜、切菜到最后出锅摆盘，这一整套流程全都是在让大脑动起来。就跟给大脑做了一套操似的，特别管用。 埃夫·霍格沃斯特是拉夫堡大学的生物心理学教授，她提到老年痴呆的人早期最明显的一个症状就是瘦得快。这多半是因为他们要么忘了吃饭，要么已经不会做饭了。所以把厨房的活儿交给他们自己干，不光能保证吃饱肚子，更能护住大脑不衰退。 现在外面的快餐虽然方便，但那里面全是油和盐。老年人要是天天吃这种外卖身体肯定受不了。咱们在家做饭就好多了，想放多少油盐全由自己说了算。 不过刚开始让老人们喜欢进厨房还得靠点办法。最好先从煮粥、炒青菜这种简单的菜式练起。大家要多夸夸他们做得好，别让他们觉得这是个负担。社区也可以组织点课程请专业厨师来教教老人们做菜。 预防老年痴呆光靠做饭肯定不行。还得让他们心情好、多去外面见见人、多锻炼锻炼、按时睡觉、少抽烟少喝酒，定期去医院做个体检。只有这样才能从根子上把病给防住。 咱们赶紧行动起来吧！多关心一下家里的老人，鼓励他们走进厨房，享受一下自己动手做美食的乐趣。这样才能让他们拥有一个健康又幸福的晚年生活。