过年大鱼大肉吃得有点腻，咱们得准备几道清爽解腻的凉拌菜。3分、阿胡都推荐这道葱香荷兰豆木耳拌蟹柳。这道菜吃起来原汁原味，满口脆甜爽口。年前大鱼大肉吃多了，这个时候咱们得准备点清爽解腻的小菜来清理一下肠胃。凉拌菜是个不错的选择，做法简单。 具体做法是这样的：把荷兰豆用开水烫熟，然后用凉水迅速冷却，这样才能保持脆嫩口感。再把木耳泡发后切丝，还有蟹柳棒撕成细丝备用。然后准备好调味料，比如葱、生抽、盐和鸡精。 把葱洗净后切成小段备用。锅里放油烧热后把葱丢进去煸炒一下，直到葱的颜色变得焦黄为止。 把处理好的荷兰豆丝、木耳丝和蟹柳丝放在一个盆里，倒入适量炸好的葱油和适量盐鸡精调味即可。抓拌均匀之后就可以装盘上桌啦！ 这道菜特别清爽鲜甜，尤其是荷兰豆的清甜味道特别吸引人。如果你喜欢尝试这种口味的话就试试看吧！ 阿胡还有几个小贴士跟大家分享一下：焯烫荷兰豆的时候可以稍微淋点油进去，这样颜色更翠绿一些；还有就是焯烫完一定要及时用凉水冷却才能保持脆嫩口感哦！ 我是阿胡的小食光，一个喜欢把普通食材做出更多花样美食的人！过年大鱼大肉吃多了，这道凉拌菜可以给你不一样的口感哦！