北京的人民大学、大钟寺还有望京，以前想喝蜜雪冰城柠檬水简直是易如反掌，可如今这局面彻底变了，店铺干脆不卖或者只给少量。顾客进店直奔目标，要是没货他们扭头就走，奶茶和冰淇淋再多也白搭。店老板整天忙着抢那点配额，还要应付不满的顾客，日子过得那叫一个难。 蜜雪冰城以前是靠低价柠檬水闯出的名堂，现在却因为原料涨价快要撑不住了。柠檬的成本占了将近三分之一，现在价格涨了三到五倍，要是还按4块钱卖，每一杯就要亏一两块钱。照这样下去，一天要是能卖50万杯，那亏损可就直接上了50万到100万元。 2023年蜜雪冰城是国内最大的柠檬买家，一共卖出了近10亿杯柠檬水，吃掉了11.5万吨柠檬。他们在重庆潼南签下了长期合同，以为能稳稳当当地供货。谁知道今年老天爷不给面子，南欧和南美产区要么干旱要么暴雨，要么低温冻害，全球产量直接少了6%。 原材料一紧张，价格就开始疯涨。好多小奶茶店扛不住成本压力，直接把带柠檬的饮品都下架了。蜜雪冰城虽然靠着库存还能维持一段时间，也不过是缓兵之计罢了。 这种极端天气太常见了，把很多品牌的供应链搞得摇摇欲坠。蜜雪冰城现在也是骑虎难下：既想保住价格亲民的招牌又想留住老顾客，还得承受提价带来的损失。大家都期待这次风波能推动行业改变一下供应链的安排，别让老百姓想喝个实惠的柠檬水还得求爷爷告奶奶的。