话说这个鱿鱼季，咱们来防城港尝尝鲜。首选肯定是企沙海港市场，这可是个明星老市场，海鲜从海里捞上来直接上摊，价格便宜，品种还多，你就在外头就能找到海鲜加工的小店，买完立马给你弄熟，一口下去全是最新鲜的味道。北港金海市场也不错，号称是“靓货集散地”，里面全是百余种生猛的海味排着队等你挑。不光鱿鱼新鲜，价格还亲民，无论是老饕还是寻常百姓都能在这儿尽兴选购。还有个𬇕尾农贸市场，紧挨着金滩，买完直接送去海边的饭馆加工，吹着海风吃刚弄出来的鲜鱿，那感觉真的太爽了。 想挑到肥美好货有3个关键点得记住：第一看外观，活的要是淡紫色或银白色、触须灵活；冰鲜的不能有冰霜味、肉质要紧实；干的要淡褐色干燥、没霉点还得有弹性。第二摸手感，按压一下要是紧实回弹、不软不黏才新鲜，要是发软发黏那肯定是不新鲜的。第三看大小，爆炒适合中等个头的，刺身得选肥厚款的，家里吃的话小个头更划算。另外别贪便宜，跟着市场上的大爷大妈买准没错。 陈雅琪拍的白灼鲜甜那是一绝：清水焯烫一下鱿鱼蘸点酱油芥末吃，弹脆的口感和原汁原味的鲜甜混在一起简直完美。覃银华摄的爆炒香辣也很棒：加点青红椒或小葱大火爆炒一下，淋点蚝油提鲜，那镬气十足的滋味绝对是米饭的最佳伴侣。炭烤风味更是一绝：炭火上烤一烤撒点孜然辣椒搭配冰啤喝着，这才是理想中的海边生活嘛。生滚海鲜粥也是个不错的选择：把新鲜鱿鱼还有别的海鲜倒进大米粥里慢慢炖着，再加几缕姜丝提提味，喝一口暖乎乎的特别适合祛除春末海边的凉意。 这个鱿鱼季约上家人朋友一起去防城港赴个“鲜”味之约吧。这事儿我是王继娟跟大家说的。内容来源是防城港市文化广电体育和旅游局综合整理出来的。