南玉明从一个推小车卖饼的人，到开了两家店的老板，这个过程真的太励志了！回想起来，1974年在大同新荣区，他刚出世时，金黄色的糜子刚刚收割完。他家是真正的农民，他从小就懂得粒粒皆辛苦的道理。黄土地上诞生的他，十二岁就辍学了，开始自己创业。他用自行车驮着刚出锅的饼子，然后是啤酒瓶，再后来买了二手面包车跑运输。 说到结婚，他1995年娶了一个姑娘，连半间房都没有，晚上只能把车停在桥洞下看星星。为了多赚钱，他关掉了面包车生意，在城里开了一家汽车修理铺。那时候他干脏活累活，攒下了第一桶金。2006年市场低谷时，他骑着自行车去郊外透气，忽然有了一个想法：要是能把绿色吃进嘴里该多好？于是在滨河路开了一家“新晋北粗粮馆”，有900平方米，10个雅间和50个散座，能同时容纳300人吃饭。 每年1月2日他都会停业一天，把整个酒店变成“自家院子”，给员工和家属体检、聚餐、K歌、游戏。员工们都觉得跟着他打工就是托付一生。今年他又决定让所有员工分期分批去港澳旅游，首批4人已经准备出发了。南玉明对员工真的很好，就像对待自己的兄弟姐妹一样。 说到态度，他很注重品质和责任感。有一次采购送来了一桶便宜色拉油，他当场抽检发现有问题，就直接倒进了地沟里。还有带鱼不新鲜他就直接报废，“宁可扔掉也不上桌”成了他们的铁律。沙棘汁和羊奶每天现榨现煮，存放超过四小时就换掉。 2018年他接下了晋弘婚礼主题酒楼这个项目，容量很大可以容纳2000人同时就餐。“让每一桌宴席都像过年”是他的新目标。现在两店并行：粗粮馆守着烟火日常，晋弘负责人生大事的仪式感。黄土地里长出来的根系终于开出两朵花。 关于未来规划他只是笑笑说：“把菜做真、把人做暖、把事做长。”这个酒店灯火通明的时候员工们还在凌晨三点洗菜切肉呢！火苗映亮他们年轻的脸庞也映出大同夜空最亮的星。粗粮馆不大却装得下300个家庭的胃；酒店不小却盛得住2000人的欢喜。南玉明用30年证明真诚与品质才是餐饮最硬的通行证。