厨房里面那些看着不起眼的东西，很多人都顺手扔了，其实可别小看它们。咱们平时切菜时剩下的那些叶啊梗啊，或者吃水果剩下的皮，甚至是肉骨头，其实都是宝。这些东西虽然看着不怎么样，有时候甚至感觉很难吃，但实际上它们往往比咱们扔掉的主菜还要有营养。比如芹菜叶，维生素C、E和B的含量比芹菜茎还高，胡萝卜素更是茎的好几倍。莴笋叶的营养也不比油麦菜差，萝卜缨里的钙含量竟然是牛奶的两倍。 咱们可以试着把这些边角料利用起来。像莴笋叶焯水后清炒，或者涮火锅都很好吃。萝卜缨可以用来煮汤或者做蛋饼。菜花梗去掉硬皮后切片清炒也挺不错。苹果皮和梨皮带点吃更健康，柚子皮橘子皮洗干净做成蜂蜜柚子茶也挺好喝。西瓜皮的青皮晒干了泡水能润喉咙。肉皮熬成冻特别好，鸡架炖成高汤用来下面条，鱼骨加点醋慢慢熬更容易吸收钙质。 剩下的豆渣千万别扔，这东西营养可丰富了。可以拌到米饭馒头里吃，或者和肉馅一起包成丸子，再或者跟鸡蛋炒个饼都行。总之这些边角料通过咱们的手稍微加工一下就能变成美味又省钱的食物。大家平时都是怎么处理这些东西的呢？有没有什么特别的做法？一起来聊聊吧！