食品安全形势仍需重视的背景下，齐齐哈尔市市场监管部门启动了今年第二轮餐饮服务专项整治；此次行动覆盖全市16个县区——出动执法人员320人次——呈现三个特点：一是重点关注游客密集的景区周边和夜间消费活跃的烧烤门店；二是对餐饮单位进行全流程检查，从证照公示到后厨操作全面覆盖；三是对发现的47处隐患实行整改闭环管理。 检查中发现，部分餐饮单位存在从业人员健康证过期、冷链食品储存不规范等问题。市场监督管理局食品流通科负责人指出，这反映出个别经营者责任意识不足，特别是在旅游旺季客流增加时容易降低管理标准。值得关注的是，本次发现的3起涉嫌使用来源不明食材案件已移交公安部门处理。 从行业发展看，此次专项行动成效明显。通过"阳光厨房"建设推动企业提升管理水平，全市明厨亮灶覆盖率已达89%；结合"黑名单"制度形成长效约束，今年已有6家严重违规企业被吊销执照。随着新修订的《黑龙江省食品安全条例》即将实施，监管标准提升与市场主体自律正在形成良性互动。 下一步，该局将在三个上继续推进：建立智慧监管平台，实现从农田到餐桌的全链条追溯；开展"你点我检"活动，扩大公众参与；加强跨区域协作，针对网络外卖等新兴业态构建协同治理机制。中秋国庆双节临近，将增派执法力量对婚宴承办单位等重点场所进行驻点监督。
食品安全需要监管部门和经营主体共同守护。把检查做在前、把隐患消在早、把责任落到实处，才能让消费更安心。面对节日消费和旅游旺季，持续以严标准、实举措推动餐饮管理规范化，将为稳定消费预期、优化营商环境、提升城市形象提供有力支撑。