人参这玩意儿有五种吃法，咱们慢慢说。第一种叫切片噙化。慈禧太后有个习惯，每天早起空腹都要含一片，这个习惯被清宫档案记录下来了，说她光绪二十六年到二十七年这三百多天里，一共噙化了三斤一两一钱的人参。噙化的步骤其实挺简单，先把整支人参隔水炖软，然后切成薄片晒干收起来。早上起来，直接含3-4片在嘴里，等唾液把它泡软了再咽下去，最后连渣都嚼碎了吞下去。这事儿不用开火煎煮，一片入口就清香怡人，直通肠胃，补气生津、提神醒脑的效果特别好。 第二种方法是研粉吞服。把干人参切成片再研成极细的粉末，装进瓷瓶里放阴凉处保存。早上空腹的时候用温开水送服。要是想增强效果，可以再试试古人的方子：把人参和厚朴、茯苓、木瓜这些药材一起磨成粉，用生姜红枣汤送下去。肚子虚胀、四肢没劲、没胃口的人吃一汤匙淡黄粉末下肚，马上就能觉得肚子舒服多了。 第三种就是泡茶慢饮了。办公室里的人觉得这有点像“参味咖啡”。用1-3克人参须或薄片放进杯子里，冲入沸水盖起来焖10分钟。边喝边往杯子里加热水，最后把剩下的参渣嚼碎吃掉。要是想清肝明目还可以加点杭白菊一起泡着喝。对于那些熬夜后感觉没劲、头晕眼花、说话也没力气的人来说，这淡金茶汤入口比咖啡还提神也没有副作用。 第四种是煎汤内服。医生给人开药的时候常用这种方法。单独拿10克人参煎着喝能大补元气、复脉固脱，用来急救虚脱的时候见效很快；如果只是日常保养那就小剂量点从3克开始用。配合白术、茯苓这些健脾药就是经典的四君子汤了，脸色苍白、懒得说话、大便稀烂的人喝几副气色就会好转。稍微再高级一点的话可以用人参3克配莲子10颗和冰糖蒸一碗“人参莲子汤”，脑力劳动者早上来一碗安神益智强志养心。 最后一种是熬膏久服。冬令进补的时候常用这种“慢火功夫”。熬膏的时候一般要和其他药一起配着用叫“膏方”。先把人参切片研粉备用再煎其他药汁浓缩回入人参粉收膏就行。传统琼玉膏是用生地黄汁、茯苓粉、蜂蜜和人参粉一起熬出来的，用来养阴润肺安神益智很适合心悸失眠口干咽燥的人。冬天舀一匙温水化开吃味道甘甜还很香早晚空腹各吃一次三九寒天身体就暖了起来。