要想种出高产香菜，避开这些坑就好。首先，播种子前把种子用手轻轻搓开，就跟给它们做个手术一样。然后再温水泡上10到12小时，让种子吸足水，过一周就能钻出地面。香菜特别怕冷，温度最好控制在15到22度之间。要是温度太高超过25度，植株容易抽薹、纤维增多还变苦。所以夏天种植时一定要找个阴凉的角落或者拉个遮阳网。早晚多浇点水降温，把温度锁在15到22度区间里，这样叶片会更肥厚又香。 土壤一定要松软，别板结成砖头一样硬。正确做法是用疏松营养土打底，还可以掺点30%的珍珠岩或者蛭石。覆土的时候薄得像蝉翼一样，手指轻轻一压就陷进去了，千万不要用工具压实。香菜的根很浅，积水就是它的死刑判决书。浇水时记住口诀：土表不干不浇。盆底绝对不能积水，浇透后斜盆倒掉余水就好了。 播种密度也很重要哦，别撒太密了。太密的话苗挤苗就变成“草娃娃”，根本长不好。正确步骤是先均匀撒播再用细嘴壶淋水助落苗。出苗后长到3到5厘米时开始定苗留壮去弱。 施肥策略也要注意别氮肥施得太多了。氮肥猛长的话叶片虽然茂盛但是味道寡淡还容易倒伏。底肥用腐熟羊粪或蚯蚓粪最好了。采收前10天别再施肥了，让香味都锁在茎叶里吧。 采收时机也得抓准喽。当株高15到20厘米时开始间拔吧。“吃多少拔多少”就行啦。留下基部3到4厘米继续长还能再收一茬呢！ 记住这七字真言：搓开种子、低温播、薄土水、控密度、重有机、勤间拔。把这些问题都搞定了，阳台也能收获满满一篮子鲜香的香菜啦！做凉菜、拌面、炖汤随手撒点进去，香气翻倍呢！