在这春节团圆的时候，美食总是让人忍不住多吃几口。可不少人吃到撑了，心里又后悔又焦虑，想找个法子补救。网上的“自救法”可不少，有人建议吃黄瓜冬瓜“中和糖分”，还有人补钾消水肿，甚至搞轻断食和高强度运动“清零热量”。这些到底靠不靠谱？听听专家怎么说。 天津市第一中心医院营养科主任医师谭桂军先给大家泼盆冷水，那些说黄瓜冬瓜里的丙醇二酸能帮着修代谢的说法，完全没有科学依据。虽然实验室里丙醇二酸对糖代谢可能有点影响，可咱们吃的菜里那点儿含量太微不足道了，根本不可能阻止糖分变脂肪。所以指望这些蔬菜来“救命”，完全不现实。 再来说说补钾的问题。很多人觉得吃香蕉菠菜能消水肿，可天津市泰达医院消化内科主任王庆军提醒大家别盲目补钾。这要是补多了，很容易破坏体内的电解质平衡，特别是那些肾不好或者正在吃药的人，严重的可能出事。对于身体健康的人来说，暴食后的水肿一般都是暂时的，身体慢慢代谢就能恢复过来，没必要太着急上火。 至于那些轻断食或者剧烈运动的做法也得小心。很多人觉得通过断食一天或者猛运动就能把热量迅速耗光。谭桂军指出这太极端了，极端饮食会把基础代谢率弄低下去，反而容易形成“暴食-断食-再暴食”的恶性循环。而且空腹去做高强度运动，很容易伤着肠胃。 至于喝浓茶、苹果醋“刮油”的说法也不靠谱。虽然某些研究显示这些对血脂有轻微影响，但绝对不可能在短时间内减少脂肪吸收。反而可能刺激消化系统，让胃难受。 那到底该咋办？专家建议大家别太焦虑也别极端。刚吃完大餐后头一两个小时最好别剧烈运动也别大量喝水，可以去慢走一下促进消化。当天的饭菜要清淡些，多吃点好消化的碳水化合物、少量好蛋白和蔬菜就行，别吃辛辣油炸的。第二天早餐更得正常吃点东西，帮身体把血糖信号给稳定下来，免得低血糖让人又想吃东西。 总之啊，面对暴食咱别慌也别乱整那些歪招。与其事后补救不如平时把饮食管好点。健康的饮食观应该是允许自己偶尔放纵一下，而不是非得追求绝对克制。只要及时回归正常生活节奏，身体的代谢很快就能恢复正常的。