山东省济南市的消费者最近对一家叫和府捞面的餐饮品牌提出了质疑。江苏和府餐饮管理有限公司旗下的这家连锁店，一直以现做的面和精致的汤底作为卖点，却在实际操作中大量使用预制的食材。消费者们反映，虽然他们给的宣传让人觉得面是在现场现做，汤底也是现熬的，但是实际上这些都是提前包装好的预制产品。这一次大家的不满主要集中在价格上。据记者观察，在济南多家门店里，工作人员只是把面条煮好，然后拆开密封包装加热，再把这些食材加进碗里。这个过程看似高效，但跟传统上那种即时炒煮的做法差距挺大。因为客单价普遍在三十到四十元之间，所以宣传中的“慢熬”、“现炒”概念很容易让顾客误以为整碗面都是在店里现做的。很多消费者觉得自己花了高价买到的是预制产品，这让他们心里很不是滋味。这个事情已经不是第一次被讨论了。早些时候这个品牌就因为在同一个城市里的不同门店价格相差很大，被人戏称为“价格刺客”。关于这次争议，品牌方面曾经回应说他们用的材料都是当天制作的。不过他们没有详细解释到底是怎么个做法，用了多少预制材料，所以没能打消大家的疑虑。从行业角度看，使用预制食材是为了让连锁餐饮店更标准化、提高效率、降低成本。这本身没什么不对的问题关键在于宣传的时候有没有把真实情况说清楚，别让“现制”这个词成了模糊不清的营销手段。现在消费者对健康饮食和食品安全越来越重视，“预制菜”的知情权和选择权也变得很重要了。如果宣传的时候故意淡化加工方式，不仅会伤害品牌信誉，还可能引发整个行业的信任危机。到目前为止，记者联系了江苏和府餐饮管理有限公司很多次都没有得到回复。当地市场监管部门已经注意到了这件事。如果查实存在虚假宣传行为的话会依法处理。餐饮业发展需要标准化和创新作为支持，不过诚信经营和信息透明才是长久发展的基础啊！