要说正月里的这三件吉事，做得好了，家里的日子肯定是越过越红火。01讲究的是三餐里的“圆”，这才算把家的味道留住了。咱们先说说烙饼，想要不用沾面还筋道，诀窍就在那点温水和盐里。面团醒上20分钟，擀到薄如纸，再对折卷起来压成圆，锅里不用放油，先小火干烙1分钟等气泡出来翻面再烙1分钟，两面金黄出锅。这种饼外皮焦脆里头绵软，夹点菜卷肉吃最服帖。再做个糖醋荷包蛋也不难，调汁时用生抽、香醋、白糖、盐和淀粉兑点清水就行。记住3勺醋配1.5勺糖刚好解腻。先把蛋煎成两面金黄盛出来，锅里爆香蒜末后把糖醋汁倒进去熬到挂勺状态，再把荷包蛋回锅焖1分钟吸汁翻面再煮30秒。这样酸甜的味道裹住蛋香还能提鲜。还有番茄酸汤莜面鱼鱼这个西北菜，10分钟就能上桌。先把番茄炒出沙加水做成红亮的汤底；莜面鱼鱼下锅煮个3分钟浮起来就熟了；加生抽提鲜、香醋点睛再撒点白胡椒去腥。最后淋上蛋液推开成蛋花就可以出锅了。02讲究的是添财添福。初十那天的祭石敬灶仪式不能忘。虽说现在城里用不着大摆供品了，就在门口石墩上或者灶台边角放块糖馒头花生轻声念叨句“居家安稳衣食无忧”就行。这就是在给新一年稳住根基。等夜幕降临了还要把屋里的灯都点亮别关太早。人多的时候大家围坐着聊聊天嗑瓜子千万别让房间提前“熄火”。灯火通明代表着旺气聚在这儿自然能招来好机会。中午或者晚上再吃一顿“圆满饭”，菜要圆形状也要圆饭也要圆：红烧丸子、蒸蛋羹、元宝饺子样样都得有再来一碗小米粥或者甜汤全家围坐把饭吃光叫“惜福”也叫“纳口福”。祈愿新一年吃喝不愁十全十美。把三餐做成圆把灯火留到旺把心愿说到稳——这几件小事看似平常其实是在给家里悄悄加了好几层底垫。日子还长咱们年年有余岁岁都平安。