把“三七挑大还是挑小”的疑惑给捋清楚了，再花冤枉钱买教训。中医讲四季各有侧重，秋天就得“平补”。经过夏天的折腾，身子骨缺的是温和又持续的滋养，三七这种东西特别合适，它既能活血又能补血，还被《本草纲目拾遗》称为“补血第一”，真有那么点“参中之王”的架势。咱们想靠它恢复体力、把免疫力提上来，第一步就得先把货挑对了。 记者去药材市场实地看了一圈，发现卖价差距很大。大田七一斤能卖到680元，而小田七只要150元。不少卖货的都跟我说，个头小的更实惠，功效也没啥两样。那这种说法到底靠不靠谱呢？咱们拿把锤子一砸就见分晓了。同样是砸开看断面，150元的小三七断面发白而且中心还是空的，捏在手里觉得挺瘪；680元的大三七则是淡绿色的，质地很厚实还带点菊花纹。 专家给咱们支了一招：要看颜色、看形状、看干度。颜色选灰绿色的最好；如果发白了，说明放久了营养流失了。形状要饱满、体长、芦头还要紧实；那种干瘪皱缩的绝对不能买。干度方面最好轻敲一下听听声音是不是清脆的；掰开看看断面上有没有霉斑。 记住这三个字就行：“绿、饱、脆”。 东西挑对了吃法也得讲究。生吃的话打成粉用温水冲下去就能活血化瘀；熟吃可以炖鸡或者炖排骨来补血强体。每天吃的量控制在6到9克左右，坚持一个月你就能感觉到气血往上走、晚上睡得更踏实了。 秋天进补可别光盯着价格高的买教训了。记得看断面的颜色、掂掂东西的干度、挑那种饱满的货色，你就是最会挑三七的人了。