舟山市场监管金塘分局为了确保春运期间高速公路服务区的食品安全，搞了个“智慧监管+食安险”的组合拳。针对春节人流量大，他们召集了相关负责人开了个会，一共叫来了12个人，主要是餐饮和销售这些单位的老板。大家坐在一起聊了聊风险控制、应急处理还有消费纠纷这些事儿，特别强调原料采购、储存加工和人员健康这些关键环节的要求。 为了压实责任，他们还把法规宣讲搞得挺透。把法规知识讲清楚后，逼着经营者要懂法守规矩，不能卖过期食品或者“三无”产品，也得把明码标价做好，别搞价格欺诈。这一下子就把大家的法律意识和诚信观念提上来了。 智慧监管这块儿也没闲着。他们采用了线上线下结合的方式，对服务区内的食品经营单位做了全覆盖的现场检查。一共找出了15个问题隐患，全部责令整改了，并且还安排人回头看。 为了让后厨更透明，他们还在服务区推进了“互联网+明厨亮灶”建设。督导餐饮单位在烹饪、洗消、备餐这些地方装高清监控摄像头，现在智慧监管的覆盖率已经达到了100%。 至于保险这块儿也不含糊。为了给消费者撑腰，该局积极推广食品安全责任保险在服务区的全覆盖应用。现在相关单位的投保率也达到了100%。有了这层保障，消费者在出了问题的时候能快速拿到理赔金，纠纷自然也就少了。 最后还得跟大家说个好消息：通过这次工作成效显著！食品安全防线算是筑牢了。接下来还会持续加强监管力度，跟高速公路运营管理部门搞好协作联动，优化信息共享和应急响应机制，把食品安全保障做得更扎实！