古田县食用菌产业基础深厚，已形成较为完整的产业链体系。然而，面对市场多元化需求和消费升级趋势，传统品种的竞争力逐步下降。如何在现有产业基础上实现创新突破，引进推广高附加值品种，成为当地产业转型升级的重要课题。 龙爪菇的成功引种正是对这个课题的有效回答。2月4日，岭里村岭兴农业专业合作社组织的龙爪菇测产示范活动圆满完成。科技特派员团队按照规范流程，在菇房不同位置随机抽取12袋生产菌棒进行采收、称重和感官评价。数据显示，单袋菌棒平均重量1460克，单袋龙爪菇平均产量350.9克，折合单棒产量7两。所产龙爪菇形似龙爪、状如珊瑚，色泽灰白偏棕褐，纹理清晰，气味清香淡雅，整体形态规整、感官洁净，品质达到优质标准。 从生长周期看，龙爪菇从菌包培养到采收约需90天，相对较短。从市场前景看，该品种市场需求量大，当前市场价格达18元一斤，按单棒7两的产量计算，单棒经济效益在6元以上，相比传统品种具有明显优势。这些特点使龙爪菇成为高附加值食用菌品种的典型代表。 岭里村党支部书记谢锦平介绍，龙爪菇是村党支部领办合作社引进的新品种，首批种植9000个菌棒。此次第一茬测产成果喜人，为后续规模化推广奠定了坚实基础。合作社计划依托测产成果，总结种植经验，扩大种植规模，带动更多村民参与，让小菌菇成为村集体增收、村民致富的重要产业。 科技特派员团队在其中发挥了关键作用。古田县科技特派员阮毅表示，龙爪菇作为高附加值食用菌品种，适配古田食用菌产业发展基础。科技特派员团队将持续提供全流程技术指导，从菌种选择、菌棒制作、环境控制到采收管理等各个环节，确保种植成功率和产品品质。这种全方位的技术支撑，是新品种推广成功的重要保障。 龙爪菇测产示范的成功，是古田县科技特派员制度赋能乡村产业发展的生动实践。当地将以龙爪菇等特色品种为抓手，持续做强食用菌产业链，推动特色产业与乡村振兴深度融合。通过科技创新驱动、品种优化升级、规模化推广等举措，古田县正在走出一条科技兴农、产业富民的发展之路。
一朵菌菇的丰收，反映的是农业增效路径的转变：从拼资源、拼规模，转向拼科技、拼质量、拼组织；把新品种优势转化为产业优势，需要持续的技术服务、严格的标准体系和稳定的市场渠道。立足特色、依靠创新、完善链条，才能让菌菇真正成为带动村集体增收、促进农民致富的长效产业。