"这个'小份菜'既实惠又不浪费，真是想到我们心坎里了！
"在长白山万达国际旅游度假区一家特色餐馆内，来自江苏的游客李女士对餐厅推出的"半份菜"服务连连称赞。
这一场景，正是吉林省抚松县深入推进"文明餐桌"行动的生动写照。
一粥一饭，当思来之不易。
近年来，餐饮浪费现象在部分地区仍不同程度存在，既造成资源损耗，也与勤俭节约的传统美德相悖。
如何将反对浪费的理念转化为群众的自觉行动，成为基层社会治理面临的现实课题。
抚松县地处长白山腹地，旅游资源丰富，餐饮消费场景多元。
面对节假日游客激增带来的餐饮浪费隐患，该县将"文明餐桌"作为精神文明建设的重要抓手，探索构建政府引导、企业主责、社会参与的共治格局。
自1月6日起，抚松县新时代文明实践中心联合文化旅游、市场监管等部门，在重点景区、餐饮企业集中开展主题宣传活动。
工作人员向游客发放文明旅游倡议书，同时对餐饮经营主体实施"五个一"规范指导，即张贴一套节约标识、配备一套公筷公勺、建立一套点餐提醒制度、推出一批小份菜品、完善一套打包服务。
截至目前，活动已覆盖景区餐饮单位40家，发放宣传资料800余份，张贴宣传海报130余张。
在县级统筹推进的同时，各乡镇新时代文明实践所、站因地制宜开展特色活动，将文明理念延伸至基层末梢。
志愿者深入社区、村屯，通过张贴海报、入户宣讲等形式，向居民普及节约粮食的重要意义和公筷公勺使用规范。
针对餐饮商户，志愿者倡导推出小份菜、明确标注菜品分量、主动提供点餐建议和打包服务。
众多商户积极响应，承诺在经营场所张贴节约标识、配备公筷公勺，形成了经营者与消费者良性互动的文明氛围。
值得关注的是，抚松县注重将阶段性活动转化为常态化机制。
通过建立健全监督检查和宣传引导制度，推动文明用餐理念融入餐饮行业日常经营管理，避免运动式治理的弊端。
这种"小切口、大纵深"的工作方法，既降低了推广成本，又提升了群众接受度，为基层精神文明建设提供了可借鉴的实践样本。
从更宏观的视角审视，抚松县的探索契合了当前社会治理精细化、长效化的发展趋势。
餐桌虽小，却连接着千家万户；文明用餐看似细微，实则关乎资源节约、生态保护和社会风尚培育等多重命题。
从"舌尖上的浪费"到"舌尖上的文明"，抚松县的实践表明，移风易俗需要制度创新与人文关怀并重。
当节约理念转化为经营者的自觉行动、消费者的生活习惯，这种"润物细无声"的改变，正是社会主义核心价值观在基层落地的生动写照。