大家肯定都点过外卖吧，互联网经济越来越红火，网络餐饮已经成了很多人生活的一部分。不过，行业做大做强的同时，也出现了一些问题。有些商家没有正规营业执照，卫生条件也不好，躲在居民区、车库这些地方偷偷经营，用假地址或者伪造证件骗人。这些商家像幽灵一样难找，给食品安全带来了很大风险。 面对这么复杂的局面，国务院食品安全委员会办公室最近也发布了通知，要求各地对这种违规经营行为严加查处。市场监管部门也在努力整治。比如在河南省郑州市，当地市场监督管理局就搞了个“郑骑先锋随手拍”的活动，鼓励外卖骑手在送餐的时候发现问题就拍下来举报。真的被查出来了，还能给骑手发奖励呢。这种办法利用了骑手跑遍大街小巷的优势，把监管的触角伸得更长了。 平台企业也没闲着，现在不少外卖平台都有了“线上审核+线下核查”的双重把关机制，还用人工智能、大数据这些技术盯着商家的一举一动。不过这么多商户在运营，变动又快，光靠平台自己查还是不够的。特别是一些小饭馆开得快关得也快，管理不太规范。 技术赋能确实能帮大忙。现在有些地方在搞“互联网+明厨亮灶”工程，通过后厨直播让消费者看得清清楚楚。还有大数据分析能把商户的证照信息、消费者评价、投诉举报这些数据连起来比对，发现不对劲的地方就能赶紧预警。 专家说，以后还要把政府、平台和第三方的数据系统打通起来，弄个全链条都能追溯的数字化监管网络。行业协会也得定标准、搞培训来引导大家好好干活；消费者也可以通过点评或者投诉来监督。只有大家一起动手、互相帮忙，才能把这事儿管好。 治理“幽灵外卖”是个长期活儿，得靠监管部门加强执法和技术创新，还得平台审核、行业自律和大家监督一起使劲才行。只有把政府、企业、社会和法治这几股力量拧成一股绳，才能把网络餐饮的安全防线扎紧扎牢，让大家点外卖的时候真能吃得放心、用得安心。