20米长的队伍在北院门回坊风情街的彦彬元宵店门口排着。2月25日，离元宵节还有一周，西安街头的元宵消费热度已经上来了。这时候，店主马彦彬正忙得团团转，一边招呼客人，一边还要应付镜头前的直播。他跟大家聊起了店里的情况：“从早上开门到现在就没闲下来过。”他还说今年客流高峰来得特别早，有本地市民提前备货，也有很多春运返程的游客专门绕路过来买一盒手工元宵。这个老字号坚守了40年，在经营模式上做出了创新。店里的老师傅正在操作间里手工搓制元宵，糯米粉裹上馅料后圆润饱满。另一侧的炸制区，刚出锅的元宵金黄酥脆。工作人员把这些元宵串成串递给排队等候的食客。马彦彬介绍说店里从创立起就坚持手工现做，每天凌晨4点开始备料当天卖完。为了满足顾客需求，今年增设了现炸元宵窗口。这个窗口给排队的人们提供了解馋的机会。来自北京的张先生就在排队间隙买了一份刚出锅的炸元宵现场品尝。“排队要等半个多小时”，他拿着炸元宵串一边吃一边展示。直播间里，主播正在展示手工搓元宵的全过程和排队情况。网友们纷纷留言说闻到了香味，也下单买了两盒珍珠元宵。记者石喻涵和马昭一起记录了这一切。王蕙兰是住在附近的熟客，“每年元宵节前都要来买”，她今年多买了两袋准备送给外地回来的亲戚。“这样我给亲戚带去一盒西安的特色美食”，王蕙兰笑着说。 北京来的游客张先生对着镜头展示了刚出锅的炸元宵。“外皮金黄焦脆”，张先生吃了一口后赞不绝口。“外焦里糯”，这个味道让张先生感觉特别满足。他告诉记者他是特意从北京赶过来品尝西安的特色美食。 马彦彬经营这家店已经40年了，“每天凌晨4点就开始备料”，他坚持手工现做当天卖完绝不隔夜。“咱店从创立起就坚持手工现做”，这个理念让彦彬元宵在顾客中享有很高的声誉。 记者在现场看到师傅们正在操作间里搓制元宵，“糯米粉在竹筛中反复滚动”，这个过程需要花费很多时间和精力。“裹上满满的馅料”，让每个元宵都饱满均匀。 另一侧的炸制区“火光通明”，刚出锅的元宵金黄酥脆。“工作人员熟练地将其串成串”，然后递给等候的食客们品尝。 元宵节还没到呢，“元宵热”就已经到来了。2月25日这天，“西安街头元宵消费热潮已提前升温”。 北京游客张先生在直播镜头前展示刚出锅的炸元宵。“排队要等半个多小时”，张先生一边吃一边对着手机展示。 记者在现场看到师傅们正在操作间里搓制元宵。“糯米粉在竹筛中反复滚动”，裹上满满的馅料后圆润饱满大小均匀。 另一侧的炸制区“火光通明”，刚出锅的炸元宵金黄酥脆。“工作人员熟练地将其串成串”，递给排队等候的食客们品尝。 彦彬元宵店门口排了近20米长的队伍。2月25日这天距离元宵节还有近一周，“西安街头元宵消费热潮已提前升温”。 负责人马彦彬一边招呼顾客一边兼顾着镜头前的直播。“从早上开门到现在就没停过”，他指着身后络绎不绝的人群介绍。 王蕙兰是住在附近的熟客，“每年元宵节前都要来买”，“今年多买两袋”，她准备送给外地回来的亲戚们品尝。 马昭和石喻涵一起记录下了这一天在北院门回坊风情街的热闹景象。“咱店从创立起就坚持手工现做”，每天凌晨4点开始备料当天卖完绝不隔夜。“今 年增设的现炸窗口成为排队人群的解馋神器”，很多人在排队间隙先品尝一份刚出锅的炸元宵。“外皮金黄焦脆内馅软糯流心”，一口下去满是香甜味道。“北京游客张先生拿着刚出锅的炸元宵串一边吃一边对着手机展示”，他对这种外焦里糯的口感赞不绝口。“排队要等半个多小时”，他告诉记者他特意从北京赶过来品尝西安特色美食。 记者石喻涵和马昭记录下了这一天在北院门回坊风情街的热闹景象：“咱店从创立起就坚持手工现做”，每天凌晨4点开始备料当天卖完绝不隔夜；“今年增设的现炸窗口成为排队人群的解馋神器”，很多人在排队间隙先品尝一份刚出锅的炸元宵；“外皮金黄焦脆内馅软糯流心”，一口下去满是香甜味道；“北京游客张先生拿着刚出锅的炸元宵串一边吃一边对着手机展示”，他对这种外焦里糯的口感赞不绝口；“排队要等半个多小时”，他告诉记者他特意从北京赶过来品尝西安特色美食；王蕙兰是住在附近的熟客，“每年元宵节前都要来买”，“今年多买两袋”，她准备送给外地回来的亲戚们品尝；负责人马彦彬一边招呼顾客一边兼顾着镜头前的直播；“从早上开门到现在就没停过”，他指着身后络绎不绝的人群介绍；记者在现场看到师傅们正在操作间里搓制元宵；“糯米粉在竹筛中反复滚动”，裹上满满的馅料后圆润饱满大小均匀；另一侧的炸制区“火光通明”，刚出锅的炸元宵金黄酥脆；“工作人员熟练地将其串成串”，递给排队等候的食客们品尝；元宵节还没到呢，“元宵热”就已经到来了；2月25日这天距离元宵节还有近一周，“西安街头元宵消费热潮已提前升温”；20米长的队伍在北院门回坊风情街的彦彬元宵店门口排着。