永辉这回生意真是红火！据媒体报道，永辉在短短3个月内就售出了70万条吊水鱼。这个月刚刚过去，2026年2月底的时候，他们的吊水鱼已经覆盖了全国近200家门店了。这可真是个好消息啊！我们看看这个发展速度，真是让人羡慕。回顾一下，2025年10月底的时候，永辉就已经在北京、华南、华东还有华西试卖吊水鱼了。此后三个月的时间里，他们就完成了从华南到华东、华西再到华北的全国性布局。这次真是大手笔啊！你知道吗？永辉跟合作基地合作的时候，每一批鱼都要经过10到30天的标准化流程呢。张建这位永辉活鱼采购负责人给我们揭秘说：“吊水可不是简单地饿鱼啊！而是要经过全流程科学净化。”据他介绍，桂花鱼和黑鱼需要吊水30天左右呢。其他种类的鱼类也不例外，至少要吊水10天。这些被放在25立方米标准净化集装箱里的鱼儿们呀，要在里面逆流游动的，这样才能够排出体内残饵和多余脂肪呢。永辉现在可覆盖广州、深圳、福州、厦门、北京等地的近200家门店了哦！有鲫鱼、鲤鱼还有桂花鱼这些种类呢。这些在肇庆鼎湖的出口供港基地可不是随随便便弄的哦！占地面积超千亩呢！“集装箱+生态池塘”的技术也让养殖模式创新了一把。这种“离田上岸”的方式真的很牛啊！养殖全程都不会接触到池塘底泥的。这个技术简直就是养殖史上的一次飞跃啊！鱼产生的尾水经过固液分离后转化为有机肥再循环利用呢。这个零排放系统可真的非常先进啊！从塘口到门店呢？永辉也是全链路统一管控的呢！基地检测、品质筛选、专桶发车……每一个环节都不放过哦！所以运输全程也控制在12小时内呢。