新春将近，年味浓郁，宁远的瑶乡特色年夜饭预订变得非常火热。作为2月15日之前的最后截止时间，餐厅们提前准备了各种特色美食来满足顾客的需求。在宁远县九嶷山南风集，不少餐厅把传统年夜饭和本土文化元素巧妙结合在一起。瑶族的非遗美食成为了大家抢着预定的“团圆标配”。过山瑶餐厅今年给顾客准备了千年传承的瑶族油茶现场制作展示。身穿瑶族服饰的店员用木槌捶打茶叶，发出“咚咚”的声音。黄绿甘醇的茶汤配上香脆米花和酥花生，口感丰富而且驱寒暖身。长沙游客吴西龙尝过之后觉得非常不错，打算在过年的时候在这里订一桌年夜饭，把朋友和家人们都喊过来一起品尝。 南风院子餐厅今年把“宁远血鸭、瑶乡腊肉”作为年夜饭菜单上的明星菜式进行精致化改良。宁远血鸭选用本地稻田鸭加上鸭血焖煮，色泽红亮香辣入味；而瑶乡腊肉则精选本地散养土猪经过精盐腌制和微火熏烤而成，皮黄肉红肥而不腻。这家餐厅已经制定了五个不同系列的年夜饭套餐，包括血鸭、瑶山腊肉等地方特色美食。目前南风院子餐厅已经接受了80%的年夜饭预定。 除了美味佳肴外，春节期间南风集还安排了《天下九疑》实景演艺、瑶族婚嫁、民俗歌舞等互动表演给游客带来更多乐趣。柏良前表示用九嶷山瑶乡腊肉、油茶这些原生特色美食来打造游客可参与、可回味和可带走的旅游IP。通过这类“美食+”旅游场景来带动周边民宿、文创和非遗体验等消费项目。 当地的何丹、余巧艳都在报道中提到过这次活动中各个环节都进行得非常顺利。吴西龙开心地说这次亲自品尝了味道后就决定要在这里预订一桌年夜饭给朋友们一起享用。王勇介绍了他们根据顾客需求制定了五个不同系列套餐给大家选择。 湖南九嶷文化旅游股份有限公司副总经理柏良前还提到这个活动会把一顿饭变成一场游的复合体验转变。 总之这次活动在宁远县南风院子餐厅举行得非常成功给大家留下了深刻印象。 这个春节南风集以独特的瑶乡魅力给游客带来浓厚文化味和烟火气享受。